Toitainete sisaldus 100g tootes: süsivesikud 4,97g; valgud 0,92g; rasvad 50,13g. Energiasisaldus: 474kcal (1954,9kJ) /100g. Pakend: 900- , 450-, 430-, ja 230 grammised pudelid ja topsid; lisaks 4,5- ja 9kg majoneesiämbrid suurköökidele. Lahe Laua majonees Lahe Laua majoneesi rasvasisaldus on viidud 35%-le. See on hapukooretaolise ühtlase konsistentsiga, majoneesile omase maitse ja lõhnaga toode. Värvus nõrgalt kreemikas, esineb väheseid õhumulle ja peenestatud sinepiseemnete tükikesi. Üsna tuntav on sinepi ja äädika maitse. Valmistatud on toode rapsiõli baasil. Koostis: vesi, taimne õli suhkur, paksendaja (modifitseeritud kartulitärklis, ksantaankummi), munapulber, sool 1,3%, vadakupulber, sinepipulber, toiduäädikas, säilitusaine (naatriumbensoaat, kaaliumsorbaat), sidrunhape, toiduvärv (beeta-karoteen). Energiasisaldus: 391,4 kcal (1612,5kJ) /100g. Toitainete sisaldus 100g tootes: süsivesikud 5,5g; valgud 0,9g; rasvad 35,1g.
• 3 spl maitsestamata jogurtit • pipart või piprasegu • soola • Marinaadi pandud vutid kata fooliumi vms kattega, hoia neid ca 12 tundi, aeg-ajalt keera. Grilli praeahjus või sütel. Käesolev vutiliha marineerimise retsept on pärit kaugelt idast (tõenäoliselt Hiinast). Pardiliha • Pardiliha on võrreldes teiste lihaks kasvatatavate lindude lihaga suurema rasvasisaldusega. • Pardilihal on võrreldes teiste linnulihadega rikkalikum ja tugevam maitse. • Sinepiseemnete ja õllega hautatud pardikoivad • 10-12 kartulit 4 Rannamõisa jahutatud pardikoiba soola kimp koriandrit 1 sl sinepiseemneid 3 dl õlu • Koori kartulid ning lõika need noaga kolmeks- neljaks tükiks. Hõõru pardikoivad soolaga korralikult kokku ning aseta vaheldumisi pardikoibade ja hakitud koriandriga ahjuvormi. Raputa peale sinepiseemneid ning vala potti ka õlu. Seejärel kata pott kaanega. • Kui suur ahi on köetud, söed hõõguvad ning
kalasuppides - igale portsjonile arvestatakse 50-70 grammi kalaliha, kalarisotodes - igale portsjonile arvestatakse 70-100 grammi kalaliha, kalasalatites – igale portsjonile arvestatakse 30-70 grammi kalaliha, kalatarrendites - igale portsjonile arvestatakse 30-100 grammi kalaliha. Tervena keedetud kalad kuuluvad eriti pidulike roogade hulka. Nende väljanägemisele pööratakse suurt tähelepanu. Näiteks töödeldakse kala pind tarrendainega ning kaunistatakse pritsitud vahtude, sidruni, sinepiseemnete või muuga. Marinaad kallatakse kaladele alati külmana. Kalade praadimine. Kalu võib praadida tervelt või portsjontükkidena väheses rasvas, tervelt või portsjontükkidena fritüüris. Kalu võib ka röstida või küpsetada praeahjus. Väikesi kalu praetakse tervena. Suuremaid kalu võib praadida portsjontükkidena, fileetükkidena, tervete 158 fileedena.
annaabi.ee 
