meister käis tooteid vaatamas. Toiduhügieen oli korralik, aga võiks olla natukene parem. Enne töö algust pesime käed ära. Ettevõttes oli alati käepärast vajalikud esmaabi vahendid. Kui jätsid midagi koju näiteks mütsi, siis anti ühepäeva müts. Kui hakkasid kasutama puhastusvahendeid pidid panema kindaid . Seadmed OÜ Linerelis olid väikesaia tsehhis järgmised seadmed: 1. Ahi 2. Kerkekapp 3. Segamismasin 4. Tükeldamismasin 5. Rullimismasin 6. Kukeldamismasin Tootmistegevus Mina tegin, kas veeretasin, määrisin täidist, rullisin või tegin kringleid. Ladustamine. Turustamine Toodete müük oli päeva pärast. Kliendid on suured poed: Rimi, Selver, Säästumarket, Maxima ja Sadama Turg, kus asub Pere Leiva pood. Keskkonnakaitse
8 2.3 Tööohutus Esimesel päeval praktikale minnes seletati kohe ära kuidas kasutada seadmeid ja näidati mulle kus asub tulekustuti ja tulekustutustekk, kuna olin nende kasutamisega eelnevalt tutav, ei hakatud mulle seda uuesti selgitama. Näidati ka seinale kleebitud evakueerimis plaani tulekahju või muu õnnetuse puhul. Ettevõttes oli ainult üks segamismasin ja mikser, mis olid hes töökorras ning nendega töötamine oli ohutu. Ahjujuures kasutati korralike kuumakindaid, võrvetamise vältimiseks. 2.4 Hügieeninõuded ettevõttes Hommikul tööle minnes, kohe enne tööruumidesse sisenemist vahetatakse, koridoris asuvas riietusruumis, tavariided sanitaar riietuse (müts või juuksevõrk, püksid, pluus, jakk, põll ja vastavad jalanõud) vastu.Enne tööle asumist ja ka vahepeal pestakse käsi seebiga ning
Segamist kasutatakse toiduainetööstuses väga laialdaselt. Sõltuvalt segamise eesmärgist ja kasutatavate toorainete omadustest võib segamisseadme ehitus olla erinev. Segamismasinate tööorgan võib olla raam, ankur, tigu, spiraal jne. Kui kasutatakse nugade ketast segamisorganina, siis kaasneb segamisega ka materjali peenestamine. Seda nimetatakse kuterdamiseks. Vahustamine on kiirekäiguline segamine, mille eesmärgiks on rikastada taigen õhumullidega. Tööorganiks on vispel. Segamismasin võib olla sama, mis nisutaigna valmistamisel, kuid peab olema võimalik vahetada tööorganeid. 8 Aereerimine on vedelike segamine läbipuhutava õhuga või muu gaasiga. Surve all liikuv õhk tekitab vedelikus turbulentse liikumise soodustades vedeliku kihtide segunemist, vedeliku küllastamist läbipuhutava gaasiga. Aereerimiseks kasutatakse perforeeritud toru mahuti põhjas.
annaabi.ee 
