Erinevate seapraadide lisaväärtuseks on tihti kamar, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks. Paljudel puhkudel jäetakse kamar lihale peale, näiteks suitsusinkidel ja suurematükilistel ahjupraadidel. Sealiha on mahlane ja maitsev. Sealiha võib maitsestada nii kuiva maitseainesegu kui ka marinaadiga. Hea on kasutada värskeid ürte, kuid need võivad olla ka kuivatatud. Sealihaga sobivad kokku paljud vürtsid ja maitseainesegud, samuti on nauditavad täidetud või pikitud sealiharoad. Kindel valik on sinep, sinepiseemned, paprika, basiilik, sibul, metsaseened, kardemon, must pipar, Rosé pipar, Cayenne'i pipar jpt maitseained. Väga maitsev on keefirimarinaadis sealiha. Keefir annab hõrku maitset ja muudab ühtlasi liha pehmemaks. Sea rümp kaalub keskmiselt 60-75 kg - peaaegu kolm korda väiksem kui veise rümp. Nagu ülejäänud rümbad, jaotub sea rümp kolmeks osaks: esi-, kesk- jatagaosa. Esiosa jaguneb
see tõuseb paremini esile. Hästi marinaadiga. Hea on kasutada värskeid ürte, kuid need sobivad ka idamaise hõnguga võivad olla ka kuivatatud. Sealihaga sobivad kokku marinaadid. paljud vürtsid ja maitseainesegud, samuti on nauditavad täidetud või pikitud sealiharoad. Kindel Lambaliha maitsestamine valik on sinep, sinepiseemned, paprika, basiilik, sibul, metsaseened, kardemon, must pipar, Rosé pipar, Lambalihale on olemas Cayenne'i pipar jpt maitseained. Väga maitsev on spetsiaalseid maitseainesegusid ja keefirimarinaadis sealiha
Tõsta ahjupannile ja lisada veidi puljongit. 2. Segada kate, määrida lihale, küpsetada kõrgel kuumusel kuni kate on kuldne. Vasikalihaguljass Vasikaliha, sibul, vahukoor, või, tomatipüree, sool, must pipar, nisujahu. Valmistamine: 1. Vasardada liha, lõigata peenteks ribadeks, pruunistada sibulatega pannil. Lisada tomatipüree, keeva vett. 2. Hautada 10-15 minutit. Lisada jahuga segatud koor, lasta keema. Maitsestada soola, jahvatatud pipraga. SEALIHAROAD Seapraad Sea kamaraga praetükk, must pipar, sool, sinep, õli. Valmistamine: 1. Kamar ruudustada pannil kamar allpool (2 cm vett), ja hautada 10 minutit. Lõigata kamar ja osaliselt selle all olev pekikiht ruutudeks (küljepikkusega 1,5 cm). 2. Maitsesegu: pipar, sool, sinep ja õli. Maitsestada liha, tõsta ahjuvormi, kamar ülespoole. Küpsetada 160° juures, kuni kamar pruunistub, katta pealt fooliumiga. Praetud sealiha
Erinevate seapraadide lisaväärtuseks on tihti kamar, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks. Paljudel puhkudel jäetakse kamar lihale peale, näiteks suitsusinkidel ja suurematükilistel ahjupraadidel. Sealiha on mahlane ja maitsev. Sealiha võib maitsestada nii kuiva maitseainesegu kui ka marinaadiga. Hea on kasutada värskeid ürte, kuid need võivad olla ka kuivatatud. Sealihaga sobivad kokku paljud vürtsid ja maitseainesegud, samuti on nauditavad täidetud või pikitud sealiharoad. Kindel valik on sinep, sinepiseemned, paprika, basiilik, sibul, metsaseened, kardemon, must pipar, Rosé pipar, Cayenne'i pipar jpt maitseained. Väga maitsev on keefirimarinaadis sealiha. Keefir annab hõrku maitset ja muudab ühtlasi liha pehmemaks. Sea rümp kaalub keskmiselt 60-75 kg - peaaegu kolm korda väiksem kui veise rümp. Nagu ülejäänud rümbad, jaotub sea rümp kolmeks osaks: esi-, kesk- jatagaosa. Esiosa
annaabi.ee 
