· Suitsuõlu suitsumaitseline lager-õlu. Suitsumaitse annab pöökpuu tulel pruunistatud linnas · Rukkiõlu Põhja-euroopas rukkist valmistatud õlu · Must õlu tume lager, toodetakse Jaapanis ja Saksamaal · Nisuõlu pinnakäärimisel nisust pruulitud õlu · Maisiõlu viiendik linnastest asendatud maisilinnastega Õlle kvaliteet säilitamine, serveerimine · Peab olema läbipaistev ( va. Tumedad), ilma sadestuseta · Maitse ja lõhn puhas, sordile iseloomulik- heledatel humala, tumedatel linnase maitse ja lõhn · Vaht peab olema püsiv · Säilitatakse temp. Kuni 12 kraadi · Vältida otsest päikesevalgust · Serveerimistemperatuur sõltub õlle tüübist heledatel madalam, tumedatel kõrgem - Heledad, pilsen- ja lager tüüpi 7-9 kraadi C - Saksa tumedad, briti ale-, stout, porter 11-12 kraadi C
· Suitsuõlu suitsumaitseline lager-õlu. Suitsumaitse annab pöökpuu tulel pruunistatud linnas · Rukkiõlu Põhja-euroopas rukkist valmistatud õlu · Must õlu tume lager, toodetakse Jaapanis ja Saksamaal · Nisuõlu pinnakäärimisel nisust pruulitud õlu · Maisiõlu viiendik linnastest asendatud maisilinnastega Õlle kvaliteet säilitamine, serveerimine · Peab olema läbipaistev ( va. Tumedad), ilma sadestuseta · Maitse ja lõhn puhas, sordile iseloomulik- heledatel humala, tumedatel linnase maitse ja lõhn · Vaht peab olema püsiv · Säilitatakse temp. Kuni 12 kraadi · Vältida otsest päikesevalgust · Serveerimistemp.sõltub õlle tüübist heledatel madalam, tumedatel kõrgem - Heledad, pilsen- ja lager tüüpi 7-9 kraadi C - Saksa tumedad, briti ale-, stout, porter 11-12 kraadi C - Tugevad tumedad ale-tüüpi 15-16 kraadi C
Kunstmett saadakse sahharoosi hüdrolüüsil orgaaniliste hapete, värv- ja aroomiainete lisamisega. Võidakse lisada ka naturaalset mett. Sisaldab 22% vett, kuni 30% sahharoosi ja 47% invertsuhkrut. Toiteväärtuselt ei ole võrreldav naturaalse meega. Valge suhkru kvaliteet. Peab olema ühtlase valge värvusega. Maitse magus, kõrvalmaitseta ja -lõhnata. Katsudes peab olema kuiv, puistamisel väikesesse hunnikusse ei tohi vajuda laiali. Suhkru lahus peab olema läbipaistev ja sadestuseta. Niiskusesisaldus on 0,15%. Juba paariprotsendine niiskusesisaldus muudab suhkru märjaks, mis kuiva ruumi viiduna kivistub. 11.2. Mesi Mee tooraineks on õiemahl (nektar) või muud taimeeritised, mille mesilased oma eritatud fermentide abil on ümber töödelnud ja valmimiseks kärjekannudesse kogunud. Mee koostisest 75% on suhkrud, millest omakorda 90% moodustavad glükoos ja fruktoos (peamiselt invertsuhkruna) ning 10% sahharoos ja maltoos.
annaabi.ee 
