Et oleks 3 cm läbimõõduga varreosa,need on eriti head. 18.Porru kasutamine kulinaarias? Kasutatakse lisandiks roogadele, salatina ja konserveerimisel. 19.Milline näeb välja savoia kapsas? On koheva peaga mis koosneb roheka värvusega kortsulise pinnaga lehtedest.Välimised lehed on kortsulised ning hallikasrohelised või kollakasrohelised. 20.Milline on nuikapsa maitse? Maitse meenutab valge peakapsa juurika maitset. 21.Milline näeb välja romanesco kapsas? Õisik on rohelise värvusega,teravatipuline ja püramiidi kujuga. 22.Milline kapsa on kõige suurema toiteväärtusega? Lehtkapsas. 23.Mida pidada silmas lehtköögiviljade säilitamisel? Tuleb hoida külmkapis aedviljasahtlis pakitult. 24.Millega võib maitsestada tomatitoite? Küüslaugu,salottsibul,basiilik,tüümian,oregano. 25.Millised on tomati kavaliteedi nõuded? Tomatid peavad olema erved puhtad ja värsked.Ei tohi olla vigastatud ega haigustest või khjuritest
valkjas. kaltsiumi, raud ja kasutatakse suppides ja maitsetuks. sahharoosi. hautistes. Romaani lillkapsa e Tihedad õisikud Ta sisaldab C-vitamiini, A- Romaani lillkapsast Romaani lillkapsas on romanesco e meenutavad jõulukuuske, vitamiini, rauda ja kasutatakse toorelt ja valgus- ja niiskusenõudlik, minarettkapsas õisik on foolhapet, samuti kiudaineid kuumtöödeldult, suhteliselt külmakindel heleroheline.Maitset ja karotenoide. soovitatavalt aurutatult, taim.
Lillkapsas ehk õisikkapsas Enne kasutamist panna soolvette ligunema, et ussid välja tuleks Õisiku värv valgest kollakani Kergelt seeditav ja täiesti omastatav Seega sobib hästi laste ja ravitoiduks Kasutatakse toorelt või töödeldult Spargelkapsas ehk brokkoli Sarnaneb lillkapsaga, värvilt sinakas- roheline Toiteväärtus suurim kapsastest Kutsutakse kapsaste kuningaks On esikohal vähktõbe ärahoidvate köögiviljade hulgas Parim säilitusviis sügavkülmutamine Romanesco ehk Minarettkapsas Spargel- ja lillkapsa ristand Heleroheline Teravatipuline, püramiidi kujuline spargelkapsa maitsega kasutatakse toorelt vüi töödeldult Nuikapsas ehk Koolrabi Meenutab naerist, aga maitselt mahlasem ja õrnem Söögiks kasutatakse varre paksenenud osa parim suurus on apelsini mõõtu Lehtkapsas ehk Kale Kähardunud, pikkavarrelised lehed Sinakad, punakad ja rohelised Maitselt kibe ja maitsetu Madalal temperatuuril töödeldes muutub magusamaks( talvel)
mineraalsooli, liharoogade vitamiine ja valku. lisandiks, kasutatakse suppides ja hautistes. Romaani Lillkapsa ja lillkapsas ehk spargelkapsa teisend, romanesco ehk mille tihedad õisikud minarettkapsas meenutavad jõulukuuske. Õisik on heleroheline, teravatipuline ja püramiidja kujuga. Romaani lillkapsa maitset kirjeldatakse Nimi Maitse, kuju, värvus Toiteväärtus Kulinaarne kasutus Iseloomulik tunnus lillkapsa ja spargelkapsa vahepealsena.
annaabi.ee 
