bakterid hävivad. Samalaadne lugu on vorstiga. Kui vorsti soolasisaldus jääb alla 1,75%, on tulemuseks mitte mahlane elastne keeduvorst, vaid pudrutaoline mass, milles vesi, liha ja rasv on igaüks omaette. Ülesoolatud roa päästmine. Roale oleks arukas soola lisada alles vahetult enne valmimist või isegi serveerimisel. Kui aga tõelisest ülesoolamisest rääkida, siis juhtub see väga sageli seetõttu, et unustate roale lisatud puljongikuubikud või mõne muu soolase komponendi ning riputate patta veel täiendavalt soola. Vedelikku sisaldavatesse roogadesse, mida lahjendamisega päästa ei saa, lisage paksudeks viiludeks lõigatud toorest kartulit, mis 510 minuti pikkuse keetmise jooksul imavad endasse suure hulga soola. Püüdke viilud vahukulbiga välja ja visake minema. Vahel ei aita muu, kui tuleb südant külmaks tehes osa vedelikku lihtsalt ära kallata ja asendada uue ja magedaga, milleks enamasti peab olema lihtsalt vesi. Mõnikord aitab ka suhkru ja/või naturaalse
Samalaadne lugu on vorstiga. Kui vorsti soolasisaldus jääb alla 1,75%, on tulemuseks mitte mahlane elastne keeduvorst, vaid pudrutaoline mass, milles vesi, liha ja rasv on igaüks omaette. Ülesoolatud roa päästmine. Roale oleks arukas soola lisada alles vahetult enne valmimist või isegi serveerimisel. Kui aga tõelisest ülesoolamisest rääkida, siis juhtub see väga sageli seetõttu, et unustate roale lisatud puljongikuubikud või mõne muu soolase komponendi ning riputate patta veel täiendavalt soola. Vedelikku sisaldavatesse roogadesse, mida lahjendamisega päästa ei saa, lisage paksudeks viiludeks lõigatud toorest kartulit, mis 510 minuti pikkuse keetmise jooksul imavad endasse suure hulga soola. Püüdke viilud vahukulbiga välja ja visake minema. Vahel ei aita muu, kui tuleb südant külmaks tehes osa vedelikku lihtsalt ära kallata ja asendada uue ja magedaga, milleks enamasti peab olema lihtsalt vesi. Mõnikord aitab ka suhkru ja/või
Samalaadne lugu on vorstiga. Kui vorsti soolasisaldus jääb alla 1,75%, on tulemuseks mitte mahlane elastne keeduvorst, vaid pudrutaoline mass, milles vesi, liha ja rasv on igaüks omaette. Ülesoolatud roa päästmine. Roale oleks arukas soola lisada alles vahetult enne valmimist või isegi serveerimisel. Kui aga tõelisest ülesoolamisest rääkida, siis juhtub see väga sageli seetõttu, et unustate roale lisatud puljongikuubikud või mõne muu soolase komponendi ning riputate patta veel täiendavalt soola. Vedelikku sisaldavatesse roogadesse, mida lahjendamisega päästa ei saa, lisage paksudeks viiludeks lõigatud toorest kartulit, mis 510 minuti pikkuse keetmise jooksul imavad endasse suure hulga soola. Püüdke viilud vahukulbiga välja ja visake minema. Vahel ei aita muu, kui tuleb südant külmaks tehes osa vedelikku lihtsalt ära kallata ja asendada uue ja magedaga, milleks enamasti peab olema lihtsalt vesi. Mõnikord aitab ka suhkru ja/või
356 pimedas ega võtnud näokatteid kaasa. Üks teie seast on osalt mees, Buck Harkness siin; poleks tema teid liikvele ajanud, siis poleks te sõnadest kaugemale saanud. Teil polnud tahtmist tulla. Keskpärane inimene ei armasta sekeldusi ega hädaohtu. Teie ei armasta raskusi ega hädaohtu. Aga kui mõni poolik mees -- nagu Buck Harkness -- hüüab: «Lintsige ta! lintsige ta!», siis kardate taganeda; kardate, et tuleb ilmsiks, mis te olete: argpüksid! Seepärast hakkate rõkkama ja riputate endid selle pooliku mehe sappa, tulete märatsedes siia, vandudes, 'mis suuri asju te kõik mõtlete teha. Kõige viletsam asi on mõistmatu inimestekari. Sõjavägi on niisugune kari; ei võidelda loomupärasest julgusest, vaid julgusest, mida tekitab oma arvu teadmine, ohvitseride käsk. Inimestekari ilma juhtiva meheta on enam kui haletsusväärne. Mis nüüd puutub teisse, siis pole teil muud teha kui sabad sorgu tõmmata, koju minna ja urgu pugeda. Kui tõesti peaks keegi poodama, siis
Ja mis te arvate, mis teeb poola kuningas oma kuldsel troonil? Kuningas tõuseb troonilt, sirutab käe ja kahurid vaikivad, nagu oleks ema pistnud karjuvale lapsele rinna suhu, vaikivad ja ootavad, et kuningas räägiks, ning siis ütleb ta selge ja valju häälega ilusas poola keeles: ,,Pan Voitinski, sinu palve on kuulda võetud, mine rahuga!" Nõnda ütleb kuningas, nii et seda kõik kuulevad, ja siis tõuseme tema kuldse trooni eest ja tuleme tagasi sauna, kus teie riputate mu riided õrrele ja aitate mu enese lavale. Ja pange tähele, nõnda sünnib see, ainult mina ei näe seda, sest mina suren enne ära, mina suren varsti ära. Aga teie ei sure enne kui kõik saab sündinud, sest teie olete õnnelikum kui mina. Teil ei ole midagi, mitte midagi, aga meil on. Meil on isandad ja härrad, meil on keel ja kirjandus, meil on kõik, ainult kuningat ei ole, kuningat mitte. Aga ta tuleb, tuleb kahuritega, tuleb ratsa, valge täkuga, nagu Skobelev, tuleb..."