85- 90% inimese vitamiin A varudest paikneb retinüülpalmitaadina maksas. Ta deponeerub ka rasvkoes, kopsudes, neerudes, silma võrkkestas ja retineenhappena luukoes. Transportimaks retinooli maksast mujale retinüülestrid hüdrolüüsitakse ja retinool transporditakse plasma retinooli siduva valgu (RBP) abil kudedesse. Kompleks RBP-retinool võetakse rakkudesse retseptorite abil. Rakkudes võib retinool oksüdeeruda retinaaliks ja viimane retineenhappeks. Vitamiin A eritub organismist glükuroonhappega konjugeeritult peamiselt sapiga. Vitamiin A imendumist häirivad: mao alahappesus, liigne raud, liigne alkohol, kohv, mineraalõlid, prednisoloon, kortisoon, sapphappeid siduvad ravimid, kestev raske füüsiline koormus jne. Taimsed produktid varustavad organismi karotenoididega. Kui toitumine on ratsionaalne, siis annavad nad väga vajaliku panuse vitamiin A vajaduse rahuldamiseks. Meeles tuleks pidada
mida rahvakeeles kutsutakse ''kanapimeduseks''. Nägemisfunktsioonis annab ka oma panuse B3 vitamiin. Vitamiin A teised vormid retinool ja retineenhape aitavad kaasa reproduktiivsüsteemile ja kasvule ning diferentseerumisele, sest nad on retseptor-vahendatud steroidhormoonide sarnased. Nimelt, retseptorite abil võetakse RBP-retinool rakku. Retinool vabaneb ning seostudes tuumavalkudega toimib ta nende kaudu teatud geenide ekspressioonile. Osa retinoolist muutub retineenhappeks. Retineenhape seostub nukleaarsete retseptoritega, seostudes DNA vastavate aladega, reguleerib kasvu ja diferentseerumist kontrollivate geenide ekspressiooni. Hormonaalne toimetee on ka üheks suuremate A-vitamiinide annuste toksilisteks põhjusteks. A-vitamiin osaleb ka glükoproteiinide sünteesis (süsivesikosa liitumisel valguga). See tähendab, et mitmete organite talitluseks ja rakkude kasvuks vajaliku glükoproteiinide sisaldava lima teke sõltub ka vitamiinist A.
85-90% inimese vitamiin A varudest paikneb retinüülpalmitaadina maksas. Ta deponeerub ka rasvkoes, kopsudes, neerudes, silma võrkkestas ja retineenhappena luukoes. Transportimaks retinooli maksast mujale retinüülestrid hüdrolüüsitakse ja retinool transporditakse plasma retinooli siduva valgu (RBP) abil kudedesse. Kompleks RBP-retinool võetakse rakkudesse retseptorite abil. Rakkudes võib retinool oksüdeeruda retinaaliks ja viimane retineenhappeks. Vitamiin A eritub organismist glükuroonhappega konjugeeritult peamiselt sapiga. Vitamiin A imendumist häirivad: mao alahappesus, liigne raud, liigne alkohol, kohv, mineraalõlid, prednisoloon, kortisoon, sapphappeid siduvad ravimid, kestev raske füüsiline koormus jne. 7 Imendumist ja mobilisatsiooni soodustavad kaltsium ja tsink. Taimsed produktid varustavad organismi karotenoididega. Kui toitumine on ratsionaalne,
annaabi.ee 
