Laotööde juhtimine (juhataja) Korrapärane inventuur 10. Millised isikuomadused peavad olema laotöötajatel? V: Vaimne võimekus, teotahe, vastutusvõime, suhtlemisoskus, enesekindlus koos otsustusvõimega, eesmärkide seadmise oskus, valmisolek riskida. 11. Mida tähendab FIFO, LIFO, FEFO? V: FIFO- Esimesena sissetulnud kaubad väljastatakse esimesena. LIFO- Viimasena sissetulnud kaubad väljastatakse viimasena. FEFO- Kõige vanema realiseerimisajaga kaubad väljastatakse viimasena. 12. Mida tähendab toote ringlussagedus? V: Suurus, mis näitab, mitu korda müüakse aasta jooksul ühe laoartikli keskmise laosaldu suurust tootekogust. 13. Millised abinõud on liigsetest laovarudest vabanemiseks? V: * Varusid odavalt müües · Realiseerides turgudel, kus nende järele võib veel nõudlust olla. 14. Millest lähtud laoteenuste planeerimisel? V: Lao asukohast Hoonete, ruumide ja tehnoloogia planeerimisel
• võimalus kasutada kvalifitseeritud tööjõudu • võimalus valmistada teaduslikult põhjendatud alustel dieetravitoite Toiduainetetööstus valmistab toiduaineid, kaubandusvõrk realiseerib neid. Toitlustusettevõttes on need funktsioonid ühendatud: ta toodab ja realiseerib toodangut. (1;4) Toitlustusettevõtte töö korraldamisel on järgmised eripärasused: • tootmistsükkel on lühiajaline (mõni tund) ja tihedalt seotud valmistoodete realiseerimisajaga • valmistoodangut ei säilitata pikaajaliselt ega võeta lattu hoiule • tarbijate arv on ebaühtlane, kujunevad välja tippkoormuse tunnid, millal külastajate juurdevool on kõige suurem • töödeldava tooraine ja väljastatava toodangu mitmekesisus (toiduainetetööstuses tavaliselt üks põhitooraine, näiteks leivatööstuses jahu) • tarbijate soovide ja rahvusliku omapära arvestamine (menüüs võib kasutada erinevaid rahvusroogi)
Antud limiidi raames saab finantseerida järgmiste laokaupade ostu: ○ naftaproduktid (sh masuut, bensiin, diislikütus jm); ○ masinad ja seadmed (sh traktorid jm); ○ sõidu- ja pakiautod (sh uued ja kasutatud); ○ börsikaubad (sh metallid, vili, väetis jm); ○ Olmetehnika; ○ Kemikaalid; ○ Ehitusmaterjalid; ○ alkohol; ○ toidukaup (pika realiseerimisajaga; nt kohv, suhkur); ○ muud erinevad aktsepteeritavad toorained, pooltooted, valmistooted. 31. Nimetage vähemalt 3 tegurit, millele võiks ettevõtte hankijate arvete tasumise juhtimisel tähelepanu pöörata. ● Mitte maksta liiga vara – kui makstakse enne tähtaega, siis kaob võimalus seda raha kuni tähtaja saabumiseni mõnel tulusamal moel kasutada. ● Mitte maksta liiga hilja– suhted hankijatega võivad halveneda ning maksetega
ning vähendab oluliselt saagikust. Suuremate saakide saamiseks on vaja aretada viiruskindlaid taimesorte. Loomaviirustest tekitavad rohkesti kahju kodu- ja lemmikloomi nakatavad viirused. * Millest viirused koosnevad? * Kus viirused paljunevad? Huvitav Ameerika Ühendriikides kasutatakse mõningaid bakteriviirusi selleks, et hävitada toiduainetes inimesele eluohtlikke toidumürgitust põhjustavaid baktereid. Sellise meetodiga töödeldakse pikema realiseerimisajaga viilutatud liha- ja kalatooteid. Kuidas viirused paljunevad? Paljunemiseks peab viirus tungima mõne organismi rakku. Erinevad viirused nakatavad erinevaid (vaid üht või paari tüüpi) peremeesrakke, näiteks gripiviirus limaskestarakke või marutõveviirus närvirakke. Rakku tunginud viirus paneb enda pärilikkusaine info põhjal peremeesraku kas kohe või kunagi hiljem tootma uusi viiruseid. Reljeefselt kohandatud (vt joonislehtede komplekti): Joonis: Viiruse paljunemine.
annaabi.ee 
