kartuli-sibula-porrusegu, hõlbustavad ja kiirendavad toiduvalmistamist. 6. Toidurasvad Rasva tuleb tarbida mõõdukalt ning eelistada pehmeid rasvu. See annab toidule tummist maitset. Rasv sisaldab ohtralt energiat. Mõõdukus rasva igapäevasel tarbimisel annab võimaluse süüa aeg-ajalt ka rohkesti rasva sisaldavaid toite. Nähtavad rasvad on: margariinid, taimerasva baasil valmistatud määrded, või, rasvasegud, vedelad taimeõlitooted/segud ja taimeõli. Neid määrime ise leivale, kasutame toiduvalmistamisel, salatikastmetes ja küpsetamisel. 46-aastasele lapsele piisab 2030 g (46 tl) rasvast päevas. Kui laps määrib leivale väherasvast määret, võib kogus olla suurem. Täiskasvanule piisab 3040 g (68 tl) rasvast päevas. Igapäevases menüüs ikka möödukus ·Ülekaalu ennetamiseks tuleb süüa vastavalt organismi energiavajadusele
Kauplustes on müügil vähendatud rasvasisaldusega ja rasvavabasid piimatooteid. On olemas oht, et alandatud rasvasisaldusega piimatoodete kasutamisel väheneb veelgi toidu vitamiin D sisaldus, mis on vajalik kaltsiumi imendumiseks. Siin on võimaluseks piima rikastamine vitamiiniga D. 10 Muud ,,light" tooted · Majoneesid ja salatikastmed · Margariinid ja rasvasegud · Lihatooted · Hommikuhelbed ja müslid · Kalatooted · Konservsupid, koogid, tordid, kompotid jt. Kokkuvõte Ülekaalulisus muutub kogu maailmas aasta-aastalt üha valusamaks probleemiks. Kaaluprobleemi ei paranda ka light toodete tarbimine, pigem süvendab seda, kuna kunstlikke magusaineid sisaldavat toiduainet tarbides ei teki täiskõhutunnet. Ostjas tekitatakse tunne,
saadud jahud. Nendeks toodeteks on kastmenäksid (teravamaitseliste kastmete juurde), juustunäksid, popcorn, soolaga maitsestatud paukmais, pooltoode popcorni valmistamiseks kodus. Müsli koosneb paljudest komponentidest helbed, kuivatatud puuviljad, pähklid, seemned, paisterad, magusained, sokolaad, kakao, maitse- ja aroomiained. Neid valmistatakse erineva retseptuuriga. 10. TOIDURASVAD Toidurasvad on loomsed rasvad, taimeõlid, tahked taimsed rasvad, margariin ja rasvasegud. 10.1. Rasvade keemiline koostis ja omadused Rasvade koostisse kuuluvad küllastunud (tuntumad on palmitiin- ja steariinhape) ja küllastumata rasvhapped. Viimased jagunevad monoküllastumata (ühe kaksiksidemega, oleiinhape) ja polüküllastumata (üle ühe kaksiksideme) rasvhapeteks. Rasvhapete sisaldusest oleneb rasvade konsistents. Üldreeglina on rasvad, mille koostises on ülekaalus küllastunud rasvhapped normaaltemperatuuril
annaabi.ee 
