Piparmündi teed pakutakse traditsiooniliselt väikestest 6 klaasidest, kuigi mõndades poodides pakutakse seda kõrgetest klaasides, mille sees on piparmünt. Marokolased eelistavad teed juua ohtra suhkruga. Mõned marokolased naljatavad, et töötus on nii suur, et mehi leiab rohkem kohvikutest kui töölt. Kohvikud ongi enamasti meestele mõeldud, kuid suuremates linnades on ka mõningaid erandeid. Türgist on Marokosse tulnud must kohv (qahwa kahla). Inimesed joovad kohvi aga ka piimaga. Qahwa meherris on kohv natukese piimaga. Helib meherris on selle vastand piim natukese kohviga. Nende vahel on qahwa nus-nus: pool piima ja pool kohvi. Kuigi islam ei luba alkoholi joomist, võib siiski mitmeid marokolasi (enamasti mehi) näha baaris ning alkoholi ostmas. Prantslased tutvustasid marokolastele veini tegemist ning Marokos on siiamaani veini tegemise tööstus. Silmapaistavaim veinikelder
Espresso, mis on hiljutine uuendus kohvi valmistamise viisis, sai alguse 1822. aastal, kui Pariisis leiutati esimene espresso masin. Itaallased täiustasid seda suurepärast masinat ja hakkasid seda esimesena tootma. (BestBeans kohviajalugu, 2013) 2.2 KOHVI KRONOLOOGIA · 12. sajand Jeemenis leiti kasvamas looduslik kohv. · 14. sajand esimene dokumenteeritud tõestus kohvi(Sufid kutsusid qahwa) tarbimisest Jeemenis · 15. sajand tutvustati kohvi Mekas ja levis kogu Islami maailmas. · 1511 keelati esimest korda Mekas kohv. · 1554 avati Istanbulis esimesed kaks kohvimaja. · 1599 mainiti kohvi inglise keeles. · 1609 esimene kontakt Euroopa laevandusettevõtte, Briti Ida-India kompanii ja Jeemeni sadama Mocha ametnike vahel. · 1616 Hollandi kaupmees Pieter van der Broecke korraldab salaja kohvi taimede väljavedu Mocha sadamast
Seemnetest valmistatakse õli, mida kasutatakse kondiitritööstuses. Arbuus säilib hästi 1-2 aastat. Säilitada tuleks jahedas kuivas ruumis, külmkapis mitte rohkem kui nädal. Arbuusi säilitatakse ka soolatult. Hea teada ! Küps arbuus kõmiseb sõrmenukkidega koputamisel õõnsalt, sest küpsed seemned tõmbuvad viljalihast eemale ja tekib tühi ruum, mis tekitab kaja. Toores arbuus ei kaja vastu, sest seal pole veel tühja ruumi. Kohv Kohv (araabia qahwa) on kohvipuu röstitud seemnetest ehk kohviubadest jahvatatud pulber ja sellest valmistatud aromaatne jook. Ajalugu Kohvijoomine sai oletatavasti alguse Etioopiast; siit, Kaffa nimelise küla järgi sai kohv ka oma nimetuse. 15. sajandil oli kohv levinud Araabias, 16. sajandil ka Türgis. Euroopasse jõudis kohvijoomise komme 17. sajandil, Eestisse 17. sajandi lõpuks. Erinevatel rahvastel on kujunenud oma kohvi valmistamise ja serveerimise viisid. Tuntuimad on
annaabi.ee 
