10 kl. 20.00 240 kr/ in 3600 kr Lõunasöök 26.02.10 kl. 13.00 150 kr/ in 2250 kr Kohvipaus 26.02.10 kl. 11.00 80 kr/ in 1200 kr Hind kokku: 7050 kr Kohvipaus: Kohv, tee, kannuvesi jääga, võileib singi-juustuga, minikoogivalik, puuviljasuupisted. Õhtusöök: Kreeka salat, küpsetatud seafilee küüslaugukartuli, köögiviljawoki ja piprakastmega, sokolaadi panna cotta konjakis marineeritud kirssidega Lõunasöök: Caesari sala vürtsika kanafileega, seljanka, toorjuustukook maasikakastmega. Hind kokku: 27 300 kr Loodame, et meie poolne hinnapakkumine sobib Teile. Ootame vastust 16.veebruariks 2010. Tervitades Nelly Kukk Müügijuht Grand Hotell Viljandi
valmistati kihilist sülti ● Keskaja peenele köögile oli iseloomulik nii toidu värvi ja maitse kui ka vormi muutmine, sageli lausa tundmatuseni. ● Nii võidi linnusarnaseks kujundada pirukaid, magustoite ja muid roogasid, üllatusroaks ehk lauakaunistuseks oli tavaliselt mingi eriti uhke lind – luik või sookurg. ● Luigeliha võeti naha sest välja, küpsetati, siis pandi “sulerüüsse” tagasi. Serveeriti näiteks koos kollase piprakastmega. Vürtsid toidus ja joogis ● Kõige levinud maitseköögivili oli sibul ● Rohkelt tarvitati tilli, köömned, sellerit, sinepit, peterselli, kadakamarju ● Õlle jaoks vajati palju humalaid ● Magusainetest kasutati mett ● Soola imporditi kõige rohkem, selle vastu vahetati sadamates vilja Kasutatud allikad ● http://tarbija24.postimees.ee/2606480/keskaegne-
seene-, kala-, vähi-, muna- või linnusarnaseks. (1) Pidusöögi oluline osis oli lauakaunistus ehk üllatusroog, mis oli söömaaja omamoodi kõrgpunkt. Traditsioonilised üllatusroad olid värvitud sulestikuga paabulinnud ja luiged. Selliste lauakaunistuste tegemiseks jagati õpetusi kokaraamatutes. Kõigepealt tuli luigelt eemaldada nahk koos sulgedega ja kaelaga; liha praeti vardas ning pandi seejärel tagasi ,,sulerüüsse". Luike serveeriti kollases piprakastmega. (1) 14 4.2 Kaetud laud ja lauakombed Luksuseks ja sotsiaalseks tunnusmärgiks olid keskajal ka peened lauakombed. Mõõtuandev oli sel alal kõrgaadel, kelle käitumisviise püüdsid alamad kihid matkida. Etiketi järgi pidi söögilaud olema kindlasti kaetud linaga. (1) Toidunõusid oli laual vähe: vasakul leib ning paremal peeker ja nuga. Veel pandi lauale toosid soola, sinepi, õli jms jaoks
Delphi Apollo trikliiniumis, kuhu tulid 25 pidulist. Õhtusöök algas muusikantide esinemise ja tantsimisega. Tantsu lõppedes toodi lauale, mille taga lebasid Sulla ja Roscius, sulgedega kotkas, kes just nagu elus olles hoidis noka vahel loorberipärga, mille purpurse paela peale oli kirjutatud ,,Sulla Õnnelikule, Aphrodite lemmikule". Sulla avas noaga kotka kõhu ning kaela ja sealt kukkus välja suur hulk mune. Igaüks leidis oma munast praetud tikutaja, mis oli maitsestatud kollase piprakastmega. Veidi aega hiljem serveeriti suur meekook ja niipea kui seda lõikama hakati, lendas sealt välja piduliste arvule vastav hulk varblasi. Igal varblasel oli kaelas nimega paelake. Peale pikka kära pakkus Sulla välja näha gladiaatorite võitlust söögisaalis. Varsti ilmusid saali 10 gladiaatorit. Viis neist olid traaklaste, teised viis samniitide riietuses. Peale nende tuli kohale ka Spartacus, kellele öeldi, et tahetakse näha tema õpilaste vehklemisoskust.
annaabi.ee 
