Retseptorfunktsioon; edastavad väliskeskkonna infot raku sisemusse. Nt. Aitavad keele limaskesta meil toidu maitset tunda. Regulatoorne; seda täidavad valgulised hormoonid nt. Vere suhkrusisaldust reguleeriv insuliin. Kaitsefunktsioon;antikehade moodustumine. Nt. Nad seostuvad haigusetekitajadega ja kõrvaldavad need organismist. 6.Nimeta süsivesikute bioloogilised funktsioonid ja too vastavad näited ( 4+4) ( 1 p. ) Energeetiline; nt. Piimasuhkurt kasutab organism energia saamiseks. Varuaine; nt. Glükoosi oksüdatsioonil süsihappegaasi ja vee molekulideni vabaneb energia, mis salvestatakse ja mida organismid saavad kasutada elutegevuseks. Struktuurne; Retseptoorne; Toiteline; Biosünteetiline; Ehituslik; nt. Tselluloos võib moodustada kuni poole puitunud varrega taimede massist.
Diabeet ehk suhkrutõbi · Kõnekeeles suhkruhaigus · Insuliinist sõltuv ja sõltumatu · Keelatud toiduaineid ei ole kõike võib süüa, kui arvestatakse toidu kogust ja süsivesikute hulka toidus. Laktoos ehk piimasuhkru talumatus · Lehmapiim sisaldab laktoosi ehk piimavalku, mis organismile vajalik süsivesik. · Laktoosisisaldusega piimatooted ei sobi kahjuks kõigile inimestele · Keskmiselt 23-33% Eesti elanikest ei talu piimasuhkurt. · Neile sobivad Hyla vähendatud laktoosisisaldusega tooted. Piimavalgu talumatus · Ei talu kaseiini, mis moodustab 80% piimavalgust · Neile sobivad Hyla vähendatud laktoosisisaldusega tooted. Allergia · Imikutel ja väikelastel tekib allergia kõige sagedamini: imporditud puuviljadest, pähklidest, kakaost, sokolaadist, munast, kalast, tamatist, hernestest, tsitruselistest, nisust, lehmapiimast, sojast ja meest. Fenüülketonuuria
Gastriidi tagajärg, helicobakter, ravimitest. Gluteenenteropaatia e. tsöliaakia - geneetilise soodumusega talumatus teraviljaproteiini gluteeni suhtes. Gluteen ei lõhustu. Lagundamata ained avaldavad toksilist mõju soole limaskestale, mille põhiliseks sümptomiks on kõhulahtisus. Ravi: eluaegne dieet. Laktoositalumatus ainevahetushäire, mille põhjuseks on laktaasi puudulikkus. Laktaas on ensüüm, mis lõhustab piimasuhkurt. Imendumata piimasuhkur liigub jämesoolde, kus bakterid lõhustavad laktoosi gaasideks ja hapeteks. Haavandiline koliit - krooniline soole limaskesta haigus, mille puhul soole limaskest haavandub. Vähirisk. Pankreatiit - pankrease e. kõhunäärme põletik. Pankrease poolt toodetav ensüüm on liigselt aktiivne, tekib pankrease koe kahjustus. Ensüüm aktiveerub juba pankreases. Maksapõletikud viirushepatiidid. Fekaaloraalsel teel leviv viirus
Gluteenivaba, näitab et tooted ei sisalda gluteeni ehk nisu, otra ja rukist. (Põder, s.a.) Poest on võimalik leida näiteks gluteenivabu maiustusi, saiasid. (Ibid) Gluteenivabu tooteid on suhteliselt vähe ning need on poes selgesti eritatavad. Laktoosivaba märgistus näitab, et toode ei sisalda laktoosi ehk piimasuhkurt. (Põder, s.a.) Toodetakse laktoosivabu piima ja (Ibid) piimatooteid. Näiteks: Farmi Kreeka jogurt Funktsionaalne toit, tähendab, et tootel on füsioloogilisi funktsioone parandavaid omadusi, ehk siis tervist parandavaid omadusi, haigust või haiguse riski vähendav toime. (Põder, (Ibid) s.a.)
annaabi.ee 
