mustsõstardele iseloomulik värv. Jaotus 6-ks: 1) Antotsüaniinid 2) Flavoonid 3) Flavonoolid 4) Flavonoonid 5) Leukoantotsüanidiinid 6) Flavanonoolid Flavonoidide rühmas leidub ka selliseid aineid nagu kvertsetiin, tsitruse bioflavonoidid, isoflavonoidid, polüfenoolid, kurkumiin, ginkgoheterosiidid ja silmariin. Milliseid aineid esineb selles aineterühmas ja milliseid värvusi need pigmentained taimedele annavad? Aine? Värv? Leidub? Antotsüaniinid - roosa,punane, peet, punane sibul, kirsid, lilla kapsas, maasikad,
Äsja korjatud lehes ja kuivas teelibles, samuti neist valmistatud tõmmistes pole see ühesugune. Teelehe peamine väärtus seisneb tema võimes lahustada ainult inimesele kõige kasulikumaid aineid, kasutud ja isegi kahjulikud ained jätta aga lahustumatuks. Lahustuvate ainete hulk on erinevates teedes erinev ning mida noorem teeleht, seda rohkem lahustuvaid aineid. Taimetees eristatakse kuut tähtsaimat ainegruppi: parkained, eeterlikud õlid, alkaloidid, aminohapped, pigmentained ja vitamiinid. Tee põhiomadused määravad toniseeriv toime, maitse ja aroom. Ühes tassitäies kanges tõmmises on kofeiini umbes sama palju kui peavalutabletis. Kofeiin mõjub positiivselt nii närvisüsteemidele kui lihassüsteemidele, stimuleerides ka südame tegevust. See kõrvaldab väsimust, annab reipust, tõstab töövõimet ja vaimset aktiivsust ning parandab neerude tööd. Vaatamata sellele, et tees sisalduv kofeiini hulk on
Pressitud teedest toodetakse tahvelteed, tellisteed ja tablett-teed. Teedes on olulisemad 6 tähtsamat ainegruppi: · parkained · eeterlikud õlid · alkaloidid · aminohapped · pigmentained · vitamiinud Antud loetelust võime tuua välja kõige 3 kõige tähtsamat, mis määrab tee põhiomadused: · teiin- tervendab tees olevat suurt kofeiini sisaldust · taniin- kujundab tee maitse · eeterlikud õlid- kuigi neid on vähe annavad teele kordumatu aroomi. KOHV
annaabi.ee 
