Kergitada ja küpsetada 175 -180°C juures ca 3min. Katta kaneeli - suhkru puistega. 34 PALMIKUD PÕIMIKSAI valmistoote kaal 120g Valmistatakse kaloririkas pärmitaigen, lastakse puhata ja kaalutakse 130g taignatükid, millele antakse batooni kuju. Peale puhkamist rullitakse, taignatükk ristküliku kujuliseks, määritakse pehmendatud rasvainega keeratakse kolmeks kokku. Lõikeketta abil tükeldatakse kolm riba, mis punutakse palmikuks. Kergitatakse, määritakse munamäärdega ja puistatakse peale mandli- või pähklipuistet. Küpsetatakse , jahtunult kaetakse suhkruglasuuriga. STRITSEL Valmistatakse kaloririkas rosinatega või rosinateta taigen, millele lisatakse erinevaid maitseaineid (kardemon, safran.). Soovitav on valmistada taigen eelkergitusega. Taignast kaalutakse paraja suurusega tükid, millele antakse batooni kuju ja asetatakse kerkima. Poole kerke ajal rullitakse taigen
Kergitada ja küpsetada 175 -180°C juures ca 3min. Katta kaneeli - suhkru puistega. 34 PALMIKUD PÕIMIKSAI valmistoote kaal 120g Valmistatakse kaloririkas pärmitaigen, lastakse puhata ja kaalutakse 130g taignatükid, millele antakse batooni kuju. Peale puhkamist rullitakse, taignatükk ristküliku kujuliseks, määritakse pehmendatud rasvainega keeratakse kolmeks kokku. Lõikeketta abil tükeldatakse kolm riba, mis punutakse palmikuks. Kergitatakse, määritakse munamäärdega ja puistatakse peale mandli- või pähklipuistet. Küpsetatakse , jahtunult kaetakse suhkruglasuuriga. STRITSEL Valmistatakse kaloririkas rosinatega või rosinateta taigen, millele lisatakse erinevaid maitseaineid (kardemon, safran.). Soovitav on valmistada taigen eelkergitusega. Taignast kaalutakse paraja suurusega tükid, millele antakse batooni kuju ja asetatakse kerkima. Poole kerke ajal rullitakse taigen
rattad, mis asetatakse vormi lõikepinnaga ülespoole. Ladumist alustatakse keskelt, liikudes väljapoole kuni vormi servani. Kergitatakse ja viimistletakse vastavalt toote kirjeldusele (näiteks pumat). 1.7Stritslid 1. Valmistatakse tavaliselt kaaluga kuni 1 kg. Taigen rullitakse ühtlase paksusega ristkülikuks, määritakse pehme võiga, muu rasvaine või täidisega, tõstetakse 3–4 korda kokku ja lõigatakse kolmeks ribaks. Ribadel keeratakse kihiline pool üles ja punutakse palmikuks. Palmiku algus ja lõpp surutakse korralikult kokku. Kergitatakse, määritakse enne küpsetamist munamäärdega ja pannakse peale puiste. Pärast küpsetamist määritakse kuum toode üle sulavõiga või muu rasvainega. Jahutatakse ja viimistletakse vastavalt toote kirjeldusele(näiteks puistatakse üle pähklipuistega). 2. Taigen rullitakse ristkülikuks, määritakse võiga ja keeratakse rulli. Tõstetakse küpsetusplaadile ja lõigatakse kääridega iga 1,5 cm tagant lõiked
Pealegi meenus Irmale, et ta millalgi aastate eest oli näinud, kuidas samasugune sarapuukarva uss oli põiminud enda teise suurema punaka savi karvalise ümber, nii et nad olid kahekesi kui palmik päikesepaistel. Ja Kalmu Eedi, see, kes viskas oma roosid hiljem tema jalge ette teele, oli siis seletanud, et nii on usside armastus. Irmal oli tundumus, et inimesed ei saagi kunagi olla nii õnnelikud nagu seda ussid on, sest inimesed ei saa üksteist niiviisi palmikuks põimida. Saabus jaanipäev, seks ajaks oli kõik omal paigal ning õnnistati oma uut eluaset sisse. Isegi vabariigi lipp oli majaotsas vardas. Seda tähtsat päeva aitasid kaasa pühitseda arhitekt- kes oli uue hoone ehitanud, agronoom- kes pidi majahärrale põllukultuurilist nõu andma, kuulus maalija- kes otsis värskeid motiive ja pidi lõuendile viskama armumuuseumi, tulevane ilmakuulus kirjanik- kes oli seltsinud maalijaga ja mõned muud inimesed nii mees kui ka naissoost
Joonis 18. Valdotain´i palmik 4.2 Kettpalmik Kettpalmikut (joonis 19) kasutatakse juhul, kui pikki ja lohisevaid lintaasasid, töö- ja ronimisköisi on vaja kompaktsemalt „kokku pakkida“. 18 Kompaktsemaks palmitud köitesse on vähem võimalusi takerduda ning selliselt muutub töö turvalisemaks. Kui määrdunud köisi on vaja pesta nt pesumasinas, on samuti otstarbekas köied pesemise ajaks sõlmida palmikuks Joonis 19. Kettpalmik 19 5 Steegid Steegid on sõlmed, mida kasutatakse kahe köie või nööri ajutiseks ühendamiseks. Enamiku steekide puhul peavad kasutatavad köied olema võrdse läbimõõduga. Siiski on olemas ka steeke, mis sobivad erineva läbimõõduga köite kokkusõlmimiseks. Nagu kõigi raskustega koormatavate sõlmede puhul tuleb ka steegi otsad jätta piisavalt pikad, et nad ei läheks lahti
annaabi.ee 
