Süsivesikute ja valkude koostisosad ning vitamiinid ja mineraalained imenduvad verre. Rasvade koostisosad imenduvad lümfisoontesse. *Jämesooles imendub vesi seedimata jääkidest pidevalt tagasi vereringesse. *Päraku kaudu eemaldatakse tahked toidujäägid. 8.Miks peab toit olema mitmekesine ja vaheldusrikas? Sest erinevad toidud sisaldavad erinevaid vitamiine ja mineraalaineid. 9. Nimeta mikro ja makrotoitained! Makrotoitained – Süsivesikud, rasvad, valgud, vesi. Mikrotoiduained – Vitamiinid, mineraalained. 10.Milleks on vajalik sapp ja mis seda toodab? Maks toodab sappi, sapp on vajalik rasvade seedimiseks. 11.Milliste elundite kaudu väljub organismist mineraalsooli? Naha ja neerude. 12.Ensüümid on eriliste omadustega ained. Mis iseloomustavad ensüüme? Ensüümid on eriliste omadustega valgud, mis kindlustavad keemiliste reaktsioonide toimumise, jäädes ise samal ajal muutumatuks. 13. Kui suure osa päevasest energiavajadusest peaksid katma:
Enamik süsivesikuid, välja arvatud piimasuhkur laktoos, on pärit taimedest Süsivesikute hulka kuuluvad näiteks glükoos ehk viinamarjasuhkur ja fruktood ehk puuviljasuhkur, mida leidub palju puuviljades. Süsivesikute hulka kuuluvad ka kiudained. Head kiudaine allikad on rukkileib, nisusai. Kiudained seovad palju vett ja teevad seetõttu täiskõhutunde. Lisaks põhitoiduainetele valkudele, süsivesikutele ja rasvadele on organismile vajalikud veel mikrotoiduained. Mikrotoiduainete hulka kuuluvad vitamiinid ja mineraalained. Vitamiine vajab inimene väga väikestes kogustes. Vitamiinid ei asenda teisi toitaineid, samuti ei asenda üks vitamiin teist. Mineraalained on teised olulised täiendtoitained. Need on kaltsium, jood, raud, magneesium, kaalium, tsink ja fluor. Kokkuvõte: Õige toitumine eeldab kõikide oluliste toitainetega - valkude, rasvade, süsivesikute, vitamiinide, mineraalainete ja veega - tasakaalustatud
leidub palju puuviljades, mahlades, mees. Lihtsamad süsivesikud nagu glükoos, fruktoos, sahharoos annavad toidule magusa maitse ja imenduvad seedetraktis väga kiiresti. Sahharoos ehk tavaline lauasuhkur annab ainult toiduenergiat kuid ei sisalda vajalikke toitaineid valke, vitamiine, mineraalaineid ja kiudaineid. Lisaks põhitoiduainetele valkudele, süsivesikutele ja rasvadele on organismile vajalikud veel mikrotoiduained. Mikrotoiduainete hulka kuuluvad vitamiinid ja mineraalained. Vitamiine vajab inimene väga väikestes kogustes. Vitamiinid ei asenda teisi toitaineid, samuti ei asenda üks vitamiin teist. Oluline on teada, et toidu vitamiinisisaldus oleneb ka selle valmistamise viisist. Näiteks vähendavad toidu vitamiinide sisaldust nii toidu keetmine kui ka soojendamine. Suitsetamine, alkohol ja kohv omakorda vähendavad vitamiinide omastamist. Seetõttu vajavad suitsetajad
kõhukinnisust. Kiudainet soovitatakse süüa 20 25 g päevas. 20 g kiudainet on näiteks 400 grammis täisteraleivas, 1 kilogrammis õuntes, 900 grammis kartulites, 800 grammis kapsas ja 1400 grammis porgandites. Ainult ühte toiduainet sellises koguses päeva jooksul ära süüa on palju võitu. Seetõttu on oluline süüa iga päev mitu kiudaineterikast toiduainet. Lisaks põhitoiduainetele valkudele, süsivesikutele ja rasvadele on organismile vajalikud veel mikrotoiduained. Mikrotoiduainete hulka kuuluvad vitamiinid ja mineraalained. Vitamiine vajab inimene väga väikestes kogustes. Vitamiinid ei asenda teisi toitaineid, samuti ei asenda üks vitamiin teist. Oluline on teada, et toidu vitamiinisisaldus oleneb ka selle valmistamise viisist. Näiteks vähendavad toidu vitamiinide sisaldust nii toidu keetmine kui ka soojendamine. Suitsetamine, alkohol ja kohv omakorda vähendavad vitamiinide omastamist.
annaabi.ee 
