toidu saastumist käitlemise järgmistes etappides ning mis on säilitamisel ja turustamisel kaitstud saastumise eest. Nad peavad vastama Toiduseaduses ja põllumajandusministri 15.06.2006. a määruses nr 72 "Väikeses koguses esmatoodete turustamise hügieeninõuded" sätestatud nõuetele. Selles määruses ei ole midagi sellist, mis ahistaks hobimesinikke. Vähemalt ei suuda ma seda sealt leida. Nõuded mee käitlemisele. Mesi pärineb kliiniliste haigustunnusteta mesilastelt. Enamus eesti mesinikest peavad seda oluliseks. Mee kogumine, transport, hoidmine, säilitamine toimub viisil, mis väldib selle saastumist. Elementaarne mesinikele. Mesindussaadustega vahetult kokkupuutuv isik peab omama tervisetõendit, see nõue on vähe imelik. Ma pole selle nõude osas pädev, ju on põhjus, miks seda on vaja. Kõik toiduga kokkupuutuvad materjalid peavad olema toiduga kokku puutuda lubatud materjalist (märgistus, vastavusdeklaratsioon).
on väga lai, siis otsustasin piirduda otseselt mesinikke, meesaaki ja mesilasi mõjutavate teguritega. Selleks, et tööeesmärk täita, tuli liigitada tegurid kolme valdkonda: 1. mesinikuga seotud tegurid; 2. meesaaki mõjutavad tegurid; 3. mesilastega seotud tegurid. Uurimisülesanneteks on saada ülevaade kõikidest käsitletavatest teguritest ja uurida lähemalt nende mõju mesindusele. Materjali saamiseks küsitlesin mesinikest sugulasi ja hankisin materjali Internetist ning raamatukogu mesindusteemalistest raamatutest. Uurimustöö koosneb kolmest peatükist. Esimeses peatükis käsitletakse otseselt mesinikega seotuid tegureid, teises peatükis meesaagikuse tegureid ja kolmandas mesilaste elu mõjutavaid tegureid. Kõige mahukam neist on viimane peatükk. See koosneb peatükkidest, mis räägivad mesilaste haigustest ja kahjuritest. 1. MESINIKUGA SEOTUD TEGURID
kulutatavad summad viimase kümne aastaga on kahekordistunud. Mesindus Perioodil juuli 2002 kuni juuni 2003 oli Statistikaameti andmetel meetoodang Eestis 771 tonni ning eksport 2 tonni ja import 71 tonni. 2011.a toodeti 700tonni mett. 2012.a uuringute kohaselt oli mesilasperesid 3819 kodumajapidamises. Mee müük toimub Eestis endiselt peamiselt otseturustamise kaudu, st mett ostetakse otse tootjalt, mis asetab turundustegevuse põhiraskuse mesiniku õlule. Suuremal osal Eesti mesinikest puudub vajdus ekspordiks, sest mett ei toodeta piisavalt isegi kodutturu nõudluse rahuldamiseks, lisaks on maailmaturul mee hind odav.Eesti mesinikelon majanduslikult mõtekas müüa oma toodangut koduriigis, kus tarbija väärtustab kõrgelt omamaise mee kvaliteeti ja on nõus selle eest kõrgemat hinda maksma. Mahepõllumajandus Mahepõllumajandus on muutunud Eestis iga aastaga järjest populaarsemaks nii tootjate kui ka
annaabi.ee 
