Saadakse mahlakontsentraatide veega lahjendamisel mahla esialgse kuivainesisalduseni · SMUUTI - valmistamiseks lihtsalt purustatakse kogu vili või mari ja saadud püreetaoline vedelik valatakse klaasi või pakendatakse pudelisse. Sel moel saab jooja kätte kõik marjas-viljas leiduvad ained, kaotsi ei lähe midagi SIIRUPID Liigitatakse: Naturaalsed ja sünteetilised Naturaalsed · valm. Puuvilja-marjamahlast · lisatakse suhkrut kuni küllastumiseni · keedetakse Sünteetilised · valm. Suhkrust, aroomiainetest · need ekstraheeritakse (eraldama) välja puuviljadest, marjadest, essentsidest · võidakse lisada konservante · mõlemate siirupiliikide nimi tuleneb kasutatud toorainest VEED Põhjavesi millel mineraalsoolade, gaaside, mikroelementide, org.ühendite tõttu ravitoime * peab olema algupäraselt loodulikult puhas
looduslike ühenditega mahlade säilitustemperatuur 0...20 kraadi, kuivas, hästi õhutatavas ruumis. Mahlad peavad olema selged. Lubatud on kerge opalestsents ( siramine, mis on tingitud mittetäielikust homogeensusest). Vältida otsest päikesevalgust SIIRUPID Liigitatakse: Naturaalsed ja sünteetilised Naturaalsed · valm. Puuvilja-marjamahlast · lisatakse suhkrut kuni küllastumiseni · keedetakse Sünteetilised · valm. Suhkrust, aroomiainetest · need ekstraheeritakse (eraldama) välja puuviljadest, marjadest, essentsidest · võidakse lisada konservante · mõlemate siirupiliikide nimi tuleneb kasutatud toorainest VEED Põhjavesi millel mineraalsoolade, gaaside, mikroelementide, org.ühendite tõttu ravitoime
naturaalselt kui ka kuumtöödeltult näiteks kastmete ja risotode lisandina. Olemas on ka versioon Gorgonzola dolce latte (it k magus piim), mis on magusam ja mida kasutatakse enamasti töötlemata kujul. Gouda – Rotterdami lähedal asuvalt linnakeselt nime saanud lehmapiimajuust, mis moodustab poole kogu Hollandi juustutoodangust. Maitselt magus ja puuviljane. granita– Itaaliast pärit mahlajäätis, veest ning suhkrust ja sellele lisatud apelsini- või sidrunimahlast, marjamahlast, veinist või kohvist valmistatud sõmer poolkülmutatud dessert. Soolaseks vahepalaks võib valmistada ka basiiliku- või peterselli-granitat. gratineerima – valmis või poolvalmis ahjus kas juustu, riivsaia või saiakrutoonidega kaetult üleküpsetama, nii et roa pinnale tekib krõbe kuldpruun kiht. gratään – gratineerides valmistatud köögivilja-, liha-, kala- või teraviljaroog.
annaabi.ee 
