isegi siis, kui oldi osa Ottomani impeeriumist. Nimelt oli Türgi asevalitsejatel kombeks jagada viljakad maad oma islamiusulistele soosikutele. Õigeusklikud kreeklased tõrjuti mägedesse, kus sai kasvatada vaid viinamarja. Veinivalmistajaid oli türklastel kombeks maksustada naabritega võrreldes kolmekordselt. Sealsamas mägedes tehakse veini tänapäevani. Pärast türklasi tulid 1878.aastal inglased. Lõplik iseseisvus saabus alles 1960, kuid Inglise sõjaväebaasid on saarel senini. Limassoli sadamalinnas kerkisid XIX sajandi lõpul lühike ajaga suured veinitööstused,millest tänaseks on kujunenud neli hiidu- LOEL, ETKO,KEO,SODAP, kes tarbivad 98% kasvatatud viinamarjadest. Rahvusvahelised standardid on küll Küprosele jõudnud,kuid paljud kasvatajad loodavad endiselt kodumaiste sortide omapärale. Saarel pole kunagi olnud marjatäid. Kuigi Küprosel on veini valmistatud ligi 4000 aastat, ei ole siinsed meistrid loonud palju väljapaistvaid veine.
tulnud Liibanonist. Küprosel rajati see koguni 9.sajandil. Riigi vaatamisväärsused Salamis Antiikaja linn Salamis asub küprose idarannikul Famagusta linna lähedal. 7. Sajandil hävitasid Salamise araablased. See on riigi tähtsaim arheoloogiline objekt. Praeguseks on täielikult taastatud amfiteater, kool, saunaruumid ja mosaiigid. Suurem osa varemeist pärineb Bütsantsi ja Rooma ajast. 450 eKr võitsid ateenlased Salamise juures peetud maa- ja merelahingus pärslasi. Limassoli kesklinn Limassoli kesklinna ajalooline süda on säilitanud iidse väikelinna ilme. Kitsaste tänavate ääres paiknevad restaureeritud vanade elumajad ja käigud arvukate poekeste ning töökodadega. 11. sajandil ehitatud Limassoli kindlus on kuulsaks saanud seetõttu, et 1181. Aastal abiellus Inglise kuningas Richard Lõvisüda seal Navarra Berengariaga. Praegu asub kindluses mitu muuseumi. Kreeka-rooma vabaõhuteater
paleesid, härraste-majasid, kirikuid ja kloostreid. Veneetslaste saabudes hävitati palju vanu ehitisi, tänaseni on varemetest jälgi väga vähestest. 3.2. Limassol Limassol on koos saare suurima sadamaga Küprose suuruselt teine linn, kus on umbes 165 000 elanikku. See on ka ühtaegu tähtis turismiobjekt. Linna ümbruses voolavad atraktiivsed ojakesed ja vaade sadamale on huvitav ja ilus. Kui Famagusta suleti, suunati valdav osa sealsest kaubakäibest Limassoli, mis hakkas edukalt arenema. Limassol on ka kergetööstusekeskus, see hõlmab ka veini ja puuviljamahla tootmise. Tänu loendamatutele turistidele tundub, et sealsed poodnikud müüvad pigem tühiseid meeneid kui kohalike meistrite käsitööd. Mööda pikka palmidega promenaadi, mis on mitmeid kilomeetreid pikk asuvad hotellid, restoranid ja pisikesed ,,supermarketid". Aastaringselt võib seal kohata turiste, kes naudivad sealseid kauneid vaateid.