HOT SHOT klaas viin, tekiila, aperetiivid VAHUVEINI pokaal POUSSE-CAFE klaas OLD-FASHIONED klaas - (kihisevad joogid) viski IIRI KOHVI klaas AROOMIKLAAS rumm, PARFAIT- veini- ja konjak, brändi fantaasiakokteilid MARGARIITA klaas LIKÖÖRIKLAAS liköör HURRICANE klaas SERRI klaas serri, kangestatud vein COLLINSI klaas mahl, piim, segujoogid, karastusjoogid ÕLLE klaas/ PILSNERI klaas SOURI klaas MARTINIPOKAAL HIGHBALL klaas ...
*punane ja valge vein-punaseveini klaas on pikem, kui valgeveini klaas. Pikajalaga, mille suu koondub väikseks sõõriks. *Partfait-vahuveini ja veinikokteilide valmistamiseks. *sherry-kangestatud veinile 6-13cl. *Champagne-pikajalaga, peenike klaas. U 12-16 cl. Erineva kujuga klaasid. *aroomiklaas- ehk konjakiklaas. 24-48 cl. Eksklusiivseid, pikki aastaid tammevaadis küpsenud rumme serveeritakse *likööriklaas-kellukesekujulise kupaga, pika jalaga ja ümmarguse kabjaga . *napsuklaas-5-7 cl. Paksust klaasist, keskmise suurusega . *sour'i klaas-valmistatakse segujooke . 8-15 cl.
Kandikud Mensuuride kummist alused Korgid lahtiste pudelite sulgemiseks Rimmer- klaasile suhru või soola äärise tegemiseks Uhmer- purustamiseks Kokteili klaas- 10-16cl Long dringi ehk collinsi ehk high ball klaas- pikk klaas, pikendatud segujookide jaoks, Margarita klaas- alumine osa ümaram Viskiklaas- madal, paksu põhjaga klaas Hot shot klaas Õlleklaas Iirikohviklaas Puaseveini klaas- suurem kui valge oma Valgeveini klaas- väiksem kui punase oma Vahuveini klaas Aroomi ehk konjaki klaas- Likööriklaas Serri klaas- kangestatud veini klaas Viinapits Poco klaas
Neid valmistatakse erisorti klaasist, mis sisaldab plii- või baariumoksiidi. Mõnele kristallisordil eelisatakse hõbedat. Kristallnõud on vastupidavad, murravad hästi valguskiiri ja on ilusa heliga. Nii nagu taldrikute läbimõõdud, on muutunud ka lauakomplekti kuuluvate jalaga joogiklaaside mahud. Enamkasutatavate komplektiklaaside mahud on järgmised: Viinaklaas- 12-14 cl, kangustatud veini klaas- 16-19 cl, valge veini klaas- 22-25 cl, karastusjoogiklaas- 30 cl, õlleklaas- 35-38 cl, likööriklaas (kangetele)- 5-7 cl, likööriklaas (lahjadele)- 10-12 cl, konjaki- ehk aroomiklaasid- 14, 34, 44 cl, vahuveiniklaasid- 17-27 cl Jalata klaasid on teeklaasid, maht 20-25 cl, veeklaasid, maht 9-20 cl, õlleklaasid ja kannud: väikesed 33-48 cl ja suured 50-68 vl ning mitmesugused eri- ja segujookide klaasid. 7 Peale nende peakseid komlpekti kuuluma ka kalamarjanõud, viina- ja veini- ja
Iiri kohv-soojendada klaas, valada viski, fariinisuhkur ja kuum kohv. Segatakse ning valatakse kohvi pinda puudutavalt teelusikalt joogile vahukoort. Jamaika kohv-valada rumm ning kange kohv tassi, maitsestada suhkruga. Kaunistada vahukoorega ning peale valada Tia Mariat. Banaanikohv-vala banaaniliköör tassi, lisada kohv ja suhkur. Peale jäätisepall ning raputada šokolaadipulbrit. Sambuka flambé ehk Sambuca con la Mosca-(Põlev kohv alkoholiga). Vala likööriklaas peaaegu täis Sambuca't, lisa mõned röstitud kohvioad ja süüta. Lase põleda mõni sekund, siis kustuta Jooki võid serveerida ka valades Sambuca't väikesele tassitäiele kohvile ja see siis süüdata. Kohvikoola-Segage jää, kohv ja suhkur. Valage nelja klaasi. Lahjendage Coca Colaga. Kaunistage tükeldatud sidrunikoortega. Monte Carlo-Vahustage koor. Valage kohv ettevaatlikult alkoholile, lisage klaasidesse vahukooremütsike. Niristage siirup vahukoorele, serveerige
a la taldrik ilma äärteta. Ymar kausike, suurem kui supikas, kui on vesi sees, kätepesuks, plus lisakterätik peab lema KLAASNÕUD: Kasutatakse jookide, salatite, puu ja köögiviljade, kondiitritoodete serveerimiseks. Kõige kvaliteetsem on kristall. Klaasil on kas pliid, balarium või hõbedat pandud. Siis on eriti helisev hääl. Kui ple kristallklaasi siis võib klaasi panna, mida läbipaistvam on klaas seda hinnalisem. Jalaga klaasid: Likööriklaas, pisike ovaalne, kange ja lahjal on vahe, 3-4, maks 7 cl kange likööriga, lahja oma võib 6 kuni 12 cl olla. Viinaklaas on 5-6 cl, peaks ka jalaga olla, võib kasutada ka pisikest likööri oma. Kange veini klaas: ovaalne, suurus al 8 kuni 15 cl, juuakse portveini. Cherriklaas on 11 cl, sihuke suht ovaalne. Valge veini klaas: 10-16/19 clni, ovaalne, ylevalt äärest läheb kitsamaks. Ovaalsem. Sobib ka roosale veinile.
annaabi.ee 
