matseratsiooni ehk külmalt leotamise teel infusiooni ehk kuumalt leotamise teel spetsiaalsetes trumlites perkolatsiooni ehk tõmmistamise teel, mida on samuti võimalik teostada kas külmalt (läbi pressides) või kuumalt (läbi aurutades) Tugevaid aroome saadakse juhul, kui likööril on kõrge, üle 40% alkoholisisaldus, magustajaid aga kasutatakse minimaalselt, ning vastupidi kõrge suhkrusisaldusega siirupised liköörid on reeglina madala alkoholisisaldusega. Kergesti leotuvad taimeosad (näit. õied) matseeritakse, kergesti lenduvate ainete (näit eeterlikud õlid) puhul kasutatakse tavaliselt kas perkolatsiooni- või infusioonimeetodit. Liigitus Liköör on mitmepalgelisim tootegrupp ainulaadne maitsete ja lõhnade vikerkaar, mis ühendab sadu kardinaalselt erinevaid jooke värvitutest kollaste, roheliste, siniste, punaste ja mustjaspruunideni. Suurele varieeruvusele viitab
· infusiooni ehk kuumalt leotamise teel spetsiaalsetes trumlites · perkolatsiooni ehk tõmmistamise teel, mida on samuti võimalik teostada kas külmalt (läbi pressides) või kuumalt (läbi aurutades) Tugevaid aroome saadakse juhul, kui likööril on kõrge, üle 40% alkoholisisaldus, magustajaid aga kasutatakse minimaalselt, ning vastupidi kõrge suhkrusisaldusega siirupised liköörid on reeglina madala alkoholisisaldusega. Kergesti leotuvad taimeosad (näit. õied) matseeritakse, kergesti lenduvate ainete (näit eeterlikud õlid) puhul kasutatakse tavaliselt kas perkolatsiooni- või infusioonimeetodit. Liigitus Jook, mis paneb kõik keeled sõlme Liköör on mitmepalgelisim tootegrupp ainulaadne maitsete ja lõhnade vikerkaar, mis ühendab sadu kardinaalselt erinevaid jooke värvitutest kollaste, roheliste, siniste, punaste ja mustjaspruunideni. Suurele varieeruvusele viitab ka nimekasutus inglise ja prantsuse keele
tuletatud hiinakeelsest sõnast, mida kasutatakse noorte teepungade tippudele viitamiseks). Sama sorti tuntakse Indias kui Flowery Orange Pekoe. Väiksemat lehesorti kutsutakse pekoeks. Lehesorti Formosa Oolong´i kutsutakse Souchong. Broken Orange on väiksem lehesort ja on nõutavaim peale populaarseimat sorti nagu seda on English Breakfast. Väga väikesed purustatud sordid nagu Fannings või Dust on mõlemad populaarsed teekottidena või lahustutavate teedena, kuna nad leotuvad koheselt. Lõpuks pakitakse tee kastidesse ja toimetatakse üle kogu maailma. Teed müüakse sortide järgi teeoksjonitel või privaatselt kaubitsejatele või pakkijatele.Tee ostjad hindavad teesid, võttes aluseks nende mustade lehtede olemasolu tee põhisena, leotist ja vedeliku omadusi. Ostjad hindavad leotisi, võttes aluseks tegeliku maitsmise, mis võimaldab kirjeldada ja hinnata erinevaid karakteristikuid individuaalsel tee vedelikul: energilisust, tugevust värvi,
annaabi.ee 
