(6)Kasutaja alalises töötamiskohas peab olema vabalt juurdepääsetav töökindel seadis töövahendi või kõikide töövahendite hädaseiskamiseks ja ohutusse seisundisse viimiseks. Kui töövahend või selle osa on seiskunud, tuleb selle energiavarustus katkestada. (7)Töövahendi üheaegsel juhtimisel kahe või enama kasutaja poolt peavad juhtimisseadised olema varustatud blokeeringuga juhtimiskäikude õige järjestuse tagamiseks. Väljaspool üksteise nähtavus- või kuuldavuspiirkonda asuvate kasutajate töötamiskohtadel peavad olema hädaseiskamisseadised ning vajadusel side- või signalisatsioonivahendid. (8)Töövahendi juhtimissüsteem peab olema ohutu. Juhtimissüsteemi rike või kahjustumine ei tohi tekitada ohuolukorda. (9)Töövahendile tuleb vajaduse korral paigutada automaatseiskamise ja energiavarustuse katkestamise seadis. (10)Kui töövahendil on hoiatusseadis kasutaja teavitamiseks töövahendi ohtlikest riketest
vitamiinide sisaldus jne.). Sellest tulenevalt on toiduainete valmistamisel leidnud laialdast kasutamist kõrgsageduslikud raadiolained näiteks keetmisel, küpsetamisel, kuivatamisel, kuumutamisel, külmutatud toodete sulatamisel jne. 6) Ultraheli: Ultraheliks nim. mehhaanilisi võnkeid sagedusega üle 20000 võnke sekundis (20 kHz). Sellise sagedusega heli asub väljaspool inimese kuuldavuspiirkonda. Ultraheli võib levida tahketes, vedelates ja gaasilistes keskkondades. Tal on suur mehhaaniline energia ja ta võib kutsuda esile kõrgmolekulaarsete ühendite lagunemist, vedelike koagulatsiooni, ensüümide ja toksiinide inaktivatsiooni, purustada täielikult või osaliselt paljurakulisi organisme, kaasaarvatud mikroorganisme. Ultraheli toime efektiivsus sõltub organismist, energia intensiivsusest ja võnkesagedusest
Töövahendi iseeneslik käivitumine, seiskumine või tööreziimi muutumine peab olema välistatud. See saab toimuda ainult selleks ettenähtud juhtimisseadise tahtliku mõjutamisega. Kõik töövahendid peavad olema varustatud seiskamisseadisega nende täielikuks ja ohutuks seiskamiseks. Töövahendi üheaegsel juhtimisel kahe või enama kasutaja poolt peavad juhtimisseadised olema varustatud blokeeringuga juhtimiskäikude õige järjestuse tagamiseks. Väljaspool üksteise nähtavus- või kuuldavuspiirkonda asuvate kasutajate töötamiskohtadel peavad olema hädaseiskamisseadised ning vajadusel side- või signalisatsioonivahendid. Kui töövahendil on hoiatusseadis kasutaja teavitamiseks töövahendi ohtlikest riketest või avariidest, peab sellega tekitatav helisignaal või valgusmärguanne olema kasutajale arusaadav, hästi kuuldav või nähtav ning selgesti erinema taustmürast ja teistest valgusallikatest. Ohutust tagavad seadised
aga soojuseks. Soojenemine kõrg- ja ülikõrgväljas on kiire ja ühtlane kogu väljas. Kõrge intensiivsusega elektromagnetväljas levivad siis mikroobid kiiresti, mille põhjuseks on soojus effekt. Kuna kuumutamise aeg on lühike, siis säiluvad paremini ka toiduainete esialgsed omadused. Ultrahelid nimetatakse sagedusega üle 20 000 võnke sekundis. Ehk 20 kHz. Sellise sagedusega heli asub väljaspool inimese kuuldavuspiirkonda. Ultraheli võib levida vedelates, gaasilistes ja tahketes keskkondades. See võib kutsuda esile kõrgmolekulaarsete ühendite lagunemist, vedelike guakulatsiooni, ensüümide inakulatsiooni, purustada või osaliselt paljurakulisi organisme. Kaasaarvatud mikroorganisme. Peamiseks mikroobe hävitavaks teguriks on on KAVITATSIOONI effekt ehk vedeliku pidevuse katkemine ja vedelikus tühikute tekkimine järsu rõhulanguse tagajärjel. Bakterid on palju tundlikumad sellele, kui pärmseened
aga soojuseks. Soojenemine kõrg- ja ülikõrgväljas on kiire ja ühtlane kogu väljas. Kõrge intensiivsusega elektromagnetväljas levivad siis mikroobid kiiresti, mille põhjuseks on soojus effekt. Kuna kuumutamise aeg on lühike, siis säiluvad paremini ka toiduainete esialgsed omadused. Ultrahelid nimetatakse sagedusega üle 20 000 võnke sekundis. Ehk 20 kHz. Sellise sagedusega heli asub väljaspool inimese kuuldavuspiirkonda. Ultraheli võib levida vedelates, gaasilistes ja tahketes keskkondades. See võib kutsuda esile kõrgmolekulaarsete ühendite lagunemist, vedelike guakulatsiooni, ensüümide inakulatsiooni, purustada või osaliselt paljurakulisi organisme. Kaasaarvatud mikroorganisme. Peamiseks mikroobe hävitavaks teguriks on on KAVITATSIOONI effekt ehk vedeliku pidevuse katkemine ja vedelikus tühikute tekkimine järsu rõhulanguse tagajärjel. Bakterid on palju tundlikumad sellele, kui pärmseened
annaabi.ee 
