mingi meie poolt uuritud tüvi? 2. Mis on aseptika? Miks peab töös mikroorganismidega kasutama aseptilisi töövõtteid ja milles need seisnevad? 3. Kirjeldage etappide kaupa esimese teema (Füüsikalis-keemiliste tegurite mõju ... ) praktilise töö käiku. 4. Kuidas jaotatakse mikroorganisme vastavalt nende temperatuuri optimumile? Selgitage kuidas ja miks mikroorganismide kasvukiirus oleneb kultiveerimise temperatuurist. 5. Mis on ksenobiootilised ühendid ja kuidas nad mõjuvad mirkoorganismide kasvule? 6. Iseloomustage piimhappelist käärimist põhjustavaid baktereid (morfoloogia, Gram reaktiivsus, liikuvus, sporogeensus, põhilised perekonnad). 7. Kirjeldage piimhappelise käärimise kemismi (reaktsiooni võrrandid). 8. Millist toimet piimale täheldasite nö saastava mikrofloora (st mittepiimhappe bakterite) viimisel uuritavasse proovi? 9
4. Prügila nõrgvete ja tahkete ainete koostis 1) Lahustunud orgaaniline aine, mõõdetuna KHT-des (keemiline hapnikutarvidus) või TOC-des (täielik orgaaniline süsinik), lenduvad rasvhapped, (mis akumuleeruvad jäätmete stabilisatsiooni happelise faasi kestel) ja rohkesti raskelt lagunevaid komponente nagu fulvo ja humiini sarnased koostisosad. (Kapak 2004: 25) 2) Anorgaanilised makrokomponendid: Ca, Mg, Na, K,NH4, Fe, Mn, Cl, SO4 ja HCO3 3) Raskemetallid:Cd, Cr, Cu, Pb, Ni ja Zn. 4) Ksenobiootilised orgaanilised komponendid, mis tulenevad kodumajapidamisest või tööstuslikest kemikaalidest. Need sisaldavad teiste seas hulgaliselt aromaatseid vesinikkarbonaate, fenoole, kloreeritud aromaatseid ühendeid, pestitsiide jt. Veel võib leida prügilast boori, sulfiide, arseeni, seleeni, baariumi, liitiumi, elavhõbedat ja koobaltit. (Peet 2004: 9-10) 7 5
võivat lisaainete kogust. Alati tuleb arvestada sellega, et mõnedes tarbijate rühmades võib tegelik lisaainete tarbimine ulatuda maksimaalsete piirnormideni või üle nende: · lapsed; · diabeetikud. Joonis 5 Lisaainete klassifikatsioon Looduslikud lisaained - organismis metaboliseeruvad. Loodusidentsed lisaained - looduses esinevate keemiliste ühendite analoogid, organismis metaboliseeruvad, kuid vähem aktiivsed. Sünteetilised lisaained - ehk kehavõõrad lisaained (ksenobiootilised). Organismis alati ei lammutu kuna organismil puuduvad süsteemid nende äratundmiseks ja lammutamiseks, võivad omada varjatud kõrvaltoimet mis avaldub aastatepikkuse tarvitamise tagajärjel. Sageli on neil ka kumulatiivne, antagonistlik või sünergistlik toime. Kehavõõraste ainete ainevahetust mõjutavad tegurid: · Geneetilised - liikidevahelised erinevused; · Füsioloogilised - iga, sugu, toitumisolukord, rasedus, haigused;
muutunud keskkonnas saavad eelise teised organismigrupid, mis varem ei domineerinud. Nitraatide osakeste tõttu täielikult lahustunud vees, kasutatakse neid laialdaselt veekvaliteedi indikaatoritena. Orgaanilised saasteallikad: Seebid - olmemajapidamiste heitvees; Õlid ja rasvad - toiduainetööstuse jääkproduktid; Roiskvesi - tööstusest ja olmemajapidamistest; Detergendid ehk pesuained - tööstusest ja olmemajapidamistest; Kloororgaanilised ained: eriti ohtlikud, ksenobiootilised, bioakumuleeruvad. Kloororgaanika on lipofiilne, toksiline. Mida rohkem kloori aatomeid, seda püsivam, mürgisem aine Dioksiinid - tekivad prügi ja plastmassi põletamisel, Kloorfenoolid - tekivad puidutööstuses, veepuhastusel kloreerimisprotsessi käigus, Trihalometaanid - tekivad veepuhastusel kloreerimis- ja osoneerimisprotsessi käigus, Polükloreeritud bifenüülid (PCB) - kasutatakse tööstuses isolatsioonivedelikena, trafoõlidena, lubrikantidena
annaabi.ee 
