lõhustub tärklis suhkruteks. Jahu kaotab veesidumisvõime, sai jääb nätske või moodustub pätsi alumises osas kleepjas viirg. Optimaalseks loetakse jahu langemisarvu 220...250sek. Saia küpsetamiseks ei sobi jahu, mille langemisarv on alla 160sek. Heades agrotehnilistes tingimustes kasvatatud viljal võib langemisarv olla üle 300 sek, ulatuses isegi 400 seki-n, kuid see ei vähenda vilja kvaliteeti, kui ülekuumutamisega ei ole eluvõimet hävitatud. Langemisarv sõltub ilmastikust, koristusajast ja vilja kuivatamisest.Langemisarvuga iseloomustatakse ühte konkreetset viljapartiid. Madala langemisarvu tõstmiseks nõutavale tasemele ei ole soovitatavtootjatel ise vilja segada kõrgema langemisarvuga viljaga, selle tulemuseka võib olla kogu viljapartii mittevastavus kvaliteedinõuetele Kleepvalgu sisaldus ja kvaliteet. Kleepvalgu sisaldus sõltub 70% kasvutingimustest ja selle kvaliteet 70% sordi geenilistest omadustest. Kleepvalgu minimaalne sisaldus peab olema
Tugev mõru maitse lööb ka halvema veega keetes läbi. Indoneesia tee Peamiselt jaava tee, pisut linnaseid meenutava mõru, enamasti tugeva maitsega, tõmmis tume, tugev. Kasutatakse segudes. Hiina tee Meeldiva maheda maitsega, veidi mõrkjas, palju erinevaid sorditüüpe. Kasutatakse teesegudes. Gruusia tee Sisaldab vähe parkhappeid, tõmmis kuldkollane. Kvaliteet väga erinev, enamasti alla keskmise, sõltub aretustöö tagajärjekusest, kasvukohast, koristusajast, töötlemistehnoloogiast. Mitte eriti nõutav teesort. Kakao toiteväärtus. Kakao on kõrge toiteväärtusega. Viljad sisaldavad: virgutavat teobromiini, kofeiini, lihaseid stimuleerivat teofülliini üle 700 muu komponendi. Kakaooad sisaldavad valke, rasvu (kakaovõi), süsivesikuid, kofeiini, teobromiini, tanniini, tselluloosi (kiudaineid rikkalikult), oblikhapet, vähesel määral mineraalaineid (fosfor,
Pärast töö lõppu analüüsige, kas ja mida oleks saanud teha otstarbekamas järjekorras. Püüdke analüüsida kui palju kulus aega selles ruumis liikumiseks, mitu % on see koristusajast? Kui palju oleks saanud vähendada koristusaega asjatu liikumise arvelt? Eelmist ülesannet ja antud ülesannet saab lahendada koos. Üks õpilane koristab,
annaabi.ee 
