ülikoolist. Äsja oli avastatud B-vitamiin ja sellele oli nimeks valitud "rasvas lahustuv aine B", mistõttu uuele ainele sai nimeks esialgu "rasvas lahustuv aine A". Esimesena sünteesisid A-vitamiini 1947 taani keemikud David Adriaan van Dorp ja Jozef Ferdinand Arens. Lafayette Mendel Elmer McCollum Saamine ja depood Toidus olevatest taimsetest karotenoididest (vitamiin A eelühendid ehk provitamiinid) 30- 60% imendub sapphapetega konjugeerunult peensoole ülaosas ja lõhustub limaskesta rakkudes karoteeni dioksügenaasi toimel: -karotenoidist tekib kaks retinooli molekuli ja - ning -karoteenist üks molekul. Osa imendunud karotenoide pakitakse külomikronitesse ja kasutub vere lipoproteiinide ning biomembraanide ehituses ja akumuleeritakse tagavaraks maksa. Osa neist jääb imendumata ja väljutatakse. Toidu loomsed retinüülestrid hüdrolüüsuvad peensooles retinooliks ja vabaks rasvhappeks.
vähesemääraline, kuid kestev liialdamine. Kui on kindlaks tehtud vitamiin A liigtarbimine, siis nähud kaovad mõni päev pärast seda, kui vitamiini tarvitamist on vähendatud. Vitamiin A toksilise mõju tagajärgi aitab ära hoida vitamiin C. ß-karotiini puhul üledoseerimisel toksilisust ei esine. Saamine Toidus olevatest taimsetest karotenoididest (vitamiin A eelühendid ehk provitamiinid) 30-60% imendub sapphapetega konjugeerunult peensoole ülaosas ja lõhustub limaskesta rakkudes karoteeni dioksügenaasi toimel: -karotenoidist tekib kaks retinooli molekuli ja - ning -karoteenist üks molekul. Osa imendunud karotenoide pakitakse külomikronitesse ja kasutub vere lipoproteiinide ning biomembraanide ehituses ja akumuleeritakse tagavaraks maksa. Osa neist jääb imendumata ja väljutatakse. Toidu loomsed retinüülestrid hüdrolüüsuvad peensooles retinooliks ja vabaks rasvhappeks
Ülemäärane raud seotakse enterotsüüdis ferritiiniga ja rakkude irdumisel see eritatakse. 9.6. Vitamiinide imendumine (ei ole vaja nii täpselt teada) Vesilahustuvad vitamiinid toimivad peamiselt ensümaatilistes reaktsioonides koensüümidena. Kõik peale ühe vitamiin B12 imenduvad difusioonil. Vitamiin C on samuti erandlik, imendub aktiivsel transpordil Na+ gradiendi arvel. Rasvlahustuvad vitamiinid imenduvad segamitsellides ja ka sapphapetega konjugeerunult. Enterotsüütides inkorporeeritakse nad külomikronitesse. Tiamiin (B1) imendub jejunumist kandja vahendatud aktiivse transportmehhanismiga, edasi läheb tiamiin maksa, kus üks osa temast fosforüülub, teine osa aga transporditakse kudedesse, kus ta samuti fosforüülub. Riboflaviin (B2) on toidus valguga seotud. Pankrease ensüümid lõhustavad riboflaviin valk kompleksi ja B2 imendub peensoolest aktiivse transportmehhanismiga. Toidus sisalduvast pantoteenhappest hävitab töötlemine
annaabi.ee 
