šokolaadi järelmaitsega. Sobib suurepäraselt Cafe Lattena kui ka kangema Cappuccinona tarbimiseks. Valmistamiseks vajalik spetsiaalne kohvimasin. 2.3 Kaupade märgistuse nõuded 1. peatükk KOHVIEKSTRAKTI JA SIGURIEKSTRAKTI KOOSTIS- JA KVALITEEDINÕUDED NING MÄRGISTAMISE ERINÕUDED § 1. Üldsätted (1) Määrust kohaldatakse kohviekstrakti ehk lahustuva kohviekstrakti ehk lahustuva kohvi (edaspidi kohviekstrakt) ja siguriekstrakti ehk lahustuva siguriekstrakti ehk lahustuva siguri (edaspidi siguriekstrakt) kohta. (2) Määrust ei kohaldata toote café torrefacto soluble kohta. § 2. Kohviekstrakti koostis- ja kvaliteedinõuded (1) Kohviekstrakt koosneb röstitud kohviubade vesiekstrakti kontsentreerimisel saadud lahustuvatest ja aromaatsetest kohvi koostisosadest ning lahustumatutest õlidest ja teistest lahustumatutest ainetest, mida ei ole võimalik tehnoloogiliselt kohviubade vesiekstrakti
Itaallased täiustasid masinat ning hakkasid neid esimesena tootma. Espressost on saanud Itaalia kultuuri oluline osa ning praegu on Itaalias üle 200 000 espressobaari. Tänaseks on kohvist saanud tööstusharu, mis kasutab enam kui 20 miljoni inimese tööjõudu ning jääb kogu maailma käibega alla ainult naftatööstusele. Kohvi tarbitakse aastas 400 miljardit tassi, seega on see maailma populaarseim jook. 3.1 Kohviekstrakti koostis- ja kvaliteednõuded Kohviekstrakt koosneb röstitud kohviubade vesiekstrakti kontsentreerimisel saadud lahustuvatest ja aromaatsetest kohvi koostisosadest ning lahustumatutest õlidest ja teistest lahustumatutest ainetest, mida ei ole võimalik tehnoloogiliselt kohviubade vesiekstrakti kontsentreerimisel eraldada. Kohviekstrakt saadakse röstitud kohviubade veega ekstraheerimise teel, kusjuures happe või alusega hüdrolüüsimist ei kasutata. Kohviekstrakt peab sisaldama kohvikuivainet:
Kokku: 0,147 0,293 6,25 kr Hind km- ga: 7,38 kr Toiduainetehinnad on võetud kauplusest Selver. Valmistamine: 1. Vesi keeta veekeetjaga ja valmistada kohviekstrakt. 2. Lahustuva kohvi peale valada kuum vesi ja segada. 3. Tume sokolaad tükeldada kohviekstrakti sisse ja sulatada vesivannil. 4. Vahukoor vahustada fariinisuhkruga (*vahukoore kogus võtta suurem, sest väike kogus ei lähe vahtu). 5. Vahukoor ja jogurt lisada jahutatud sokolaadi hulka ning segada kõik omavahel. 6. Dessert serveerida pokaalidest. 7. Enne serveerimist hoida magustoitu külmkapis.
seemnetest jne., mis praetakse ja peenestatakse. Kohviasendajate baasil valmistatakse ka lahustuvat kohvi. Valmistamisviis on analoogiline naturaalsest kohvist valmistamisele. Sigurid saadakse samanimelise taime juure kuivatamisel, röstimisel ja peenestamisel. Sisaldavad inuliini ja glükosiide. Viimastest on tingitud mõrkjas maitse. Lahustuv kohv saadakse filtreeritud kohviekstraktist vee välja aurutamisel. Viimasel ajal kasutatakse nn. sublimatsioonimeetodit, mille puhul kohviekstrakt enne aurutamist külmutatakse. Sel meetodil säilib paremini maitse ja aroom. Valmistatakse graanulitena. Esimesel juhul meenutab peenikest pulbrit. Lahutuvat kohvi valmistatakse üldreeglina robusta tüüpi ubadest. 7.2. Tee Teed saadakse teepõõsa noorte pungade ja lehtede spetsiaalsel töötlemisel. Tänu meldivale maitsele ja aroomile, samuti raviomadustele on tee üks levinumaid jooke maailmas. Tee sisaldab 1,5...4% kofeiini, 8..
annaabi.ee 
