Erinevalt tavapärastest juustudest ei omanda toorjuustud seismisel mingeid uusi maitse- ega lõhnaomadusi, vaid hakkavad neid hoopiski tasapisi kaotama ning riknevad küllaltki kiiresti ka heades hoiutingimustes. Toorjuuste tuleb hoida külmkapi kõige jahedamas osas ning tarvitada ära võimalikult kiiresti. Erandi moodutavad karpidesse pakitud toorjuustud, mille säilivusaega pikendatakse lisaainete abil. Kõige algelisem toorjuust on kohupiim, mida meil endistel aegadel kodudeski valmistati. Toorjuust on teraline ricotta, samuti soomlaste raejuusto. Toorjuustudeks nimetame me ka soomlaste kreemjaid karbijuuste Hovi, Crme Bonjour ning Philadelphia. USA-s on eriti populaarne cottage cheese ehk kodujuust, mis muutub pärast paaripäevast kokkupressitult säilitamist noaga lõigatavaks ning kannab siis juba uut nime farmer cheese. Itaalia analoog on kolm kuud säilitatud lambapiima-ricotta. Muu Euroopa toodetest on
Juustusorte on maailmas mitmeid tuhandeid, juustuteema ammendavaks tutvustamiseks aga on koostatud aukartustäratavalt pakse raamatuid. Õrnalt mööda pinda libistades proovin siiski erinevaid juustuliike lühidalt liigitada ja iseloomustada. Toorjuustud. Toorjuustu säilivusaeg pole üldjuhul kuigi pikk, kuid see-eest võib seda tarbida kas otsekohe või lühikest aega pärast valmimist. Kõige algelisem toorjuust on kohupiim, mida meil endistel aegadel kodudeski valmistati. Toorjuust on teraline ricotta, samuti soomlaste raejuusto. Toorjuustudeks nimetame me ka soomlaste kreemjaid karbijuuste Hovi, Crme Bonjour ning Philadelphia. USA-s on eriti populaarne cottage cheese ehk kodujuust, mis muutub pärast paaripäevast kokkupressitult säilitamist noaga lõigatavaks ning kannab siis juba uut nime farmer cheese. Itaalia analoog on kolm kuud säilitatud lambapiima-ricotta. Muu Euroopa toodetest on
vihkas Caligulat. Selle tõttu pussitati teda ja lõigati lahti, tema jäsemed ja sisikond lohistati mööda tänavaid ja kuhjati imperaatori ette. Siin juhul kasutas Caligula ära seda, et igaüks seisis ainult enda eest väljas ja oli valmis kohe teisele noa selga lööma. Mees sai surma, ilma et Caligula ise oleks pidanud oma käsi mustaks tegema. Lisaks, Caligula lubas orjadel süüdistada oma isandaid, mis tähendas aristokraatidele seda, et nad ei saanud omades kodudeski end enam turvaliselt tunda. See aga ei ole kõik. Caligula määras oma tulude suurendamiseks mõned uued maksud ja avad bordelli Palatine Hilli. Cassius Dio aga ütleb, et see ei olnud bordell, vaid korterid aristokraatide naistele ja lastele. Näilikult oli see olukord selline, et Caligula lubas senaatorite perekondadel elada Palatine Hillis ja nautida imperaatori lähedust. Tegelikkuses tähendas see aga seda, et imperaator hoidis senaatorite
annaabi.ee 
