V tiitrimiseks kulunud kisselli maht; A proovi lahjendus, antud juhul 250/20 = 12,5; 20,12 & 0,035 empiirilised parandustegurid (reaktsioon ei kulge stöhhiomeetriliselt); X1= X*0,95 m(suhkur)=10,67 g m(keeduklaas)=129,23 g m(klaas+kissell)=326,45 g m(kissell)=197,22 g tiitritud kissell 1=7,5 ml tiitritud kissell 2=6,5 ml Esimene tiitrimine: X=(1*(20,12+0,035*7,5)*12,5)/10*7,5=3,40% X1=3,40*0,95=3,23% inverteerunud sahharoosi sisaldus kissellis Y=(3,23*197,22)/10,67=59,70% Teine tiitrimine: X=(1*(20,12+0,035*6,5)*12,5)/10*6,5=3,91% X1=3,91*0,95=3,71% Y=(3,71*197,22)/10,67=68,57% Järeldused: Teine tiitrimine oli kindlasti täpsem, jälgisime pingsamalt kogu protsessi ja toimisime rahulikumalt. Esimesel tiitrimisel tulid sisse inimlikud vead ja väike kiirustamine, kuid teisel tiitrimisel üritasime oma vigu parandada. Järelduse tegemisel võtan kasutusele teise tiitrimise tulemused. Kisselli keetmisel allus
Mida tuleb arvestada nende tärkliste asendamisel üksteisega? Kartulitärklist ei või keeta,muidu läheb vedelaks.Maitsetärklist võetakse 1,5x rohkem 19. Kuidas jagunevad kissellid konsistensi järgi,kui palju lisatakse tärklist?Milliste lisanditega? Vedelad kissellid 1kg/10-40g tärklist, pudrud vormiroad. Poolvedelad 1kg/40-50g, vahukoor, keedis. Paksud 1/50-80g, siirupite, kastmetega 20. Serveerimisnõud?Kausid,taldrikud 21. Mis viga on tehtud kui kissellis on tükid?Tärklist lisatud järkjärgult,vähe halvasti segatud. 22. Mis viga on tehtud kui kissell on vedel seistes? Ülekeedetud,kartulitärklisega,soojas kohas seisnud. 23. Mis viga on tehtud kui kissell venib?Üle segatud 24. Kuidas valm.kisselle pehmelihaviljaga puuviljadest ja marjadest? Viljad surutakse läbi sõela, järgi jäänud kestad pannakse keema, maitsestatakse ja keedetakse, vedelik kurnatake ja kasutatakse kisselli keetmiseks. 25
põletikuline soolesein ei suuda piisavalt lõhustada). Toored puu- ja köögiviljad on suure kiudainete sisalduse tõttu pigem mittesoovitatava toidu 8 nimekirjas, erandina propageeritakse banaani ning õunapüreed (ahjuõuna). Rosinakissell on populaarne hea maitse, rohke mineraalainete hulga ja tärklise sisalduse tõttu (kissellis sisalduv tärklis seob soolestikus vett). Arsti juurde tuleks pöörduda: Suurem osa muidu tervetest täiskasvanutest saab ägeda kõhulahtisusega kodus iseseisvalt hakkama. Imiku ja väikelapse peaks perearst ägeda kõhulahtisuse korral paari päeva jooksul kindlasti üle vaatama; kui juhtivaks sümptomiks on oksendamine ja vanemad ei suuda last küllaldaselt joota, siis üle ööpäeva arstiabi nõutamisega viivitada ei maksaks.Ainult telefoni
o Komponendid serveerimisnõusse,peale jahutatud siirup Kisell,mage supp · Puuviljadest,marjadest,siirupidest,mahlast,veinist,piimast,leivast,köögiviljadest · Tihendamiseks tärklis o Segatatakse külmaveega o Korraga keeva vedeliku hulka,kuumutatakse segades keemiseni(ei keedeta) o Vedelad,poolvedelad ja paksud o Kile vältimiseks raputa suhkur pinnale o Kissellis ei ole tükke,supis on o Supp on vedela kisselli konsistensiga. o Magussupp Piima-munasupp-lumepallisupp Leivasupp Magusad kastmed · Puuviljadest,marjadest o Kuumutatud o Kuumutamata · Vahukoor · Hapukoor · Vein o Sabayoun · Piim o Vanilli,karamell Tarretised TOIDUVALMISTAMISE ALUSED · Tarrendaine o Zelatiin,agar-agar
annaabi.ee 
