· 1850. aasta paiku läks Alfred Pariisi, kus veetis aasta keemiat õppides, töötades ühe tolleaegse väljapaistvama keemiku Théophile-Jules Pelouze'i laboris. Nitroglütseriin · 1859. aastal üürisid Robert ja Alfred Nobel ühise korteri ning Alfred muutis korteri köögi keemialaboriks. · Seal hakkas ta katsetama ja aretama uut lõhkeainet. · Varasuvel 1862 korraldas ta vee all esimese lõhkamise. · Nitroglütseriin oli kinnikorgitud klaastorus, mis omakorda oli asetatud püssirohuga täidetud suletud tsinkanumasse. Püssirohu seest ulatus välja süütenöör. · 1863 patenteeris ta oma lõhkeaine. Dünamiidi leiutamine · Kuna nitroglütseriini käsitlemine oli väga ohtlik, rentis ta ajutise labori Elbe jõel kus ta üritas seda katsete abil ohutumaks muuta. · Ta püüdis leida ainet, mis imaks nitroglütseriini endasse ja moodustaks stabiilse segu. · Ahjus kuivatatud kiiselguur imes endasse umbes kolm
aroomi ja leevendada maitset, kuid enamik teisi veine ei võida õhutamisest midagi. Avage pudel umbes pool tundi enne joomist, see laseb pudelis veini ja korgi vahele surutud läppunud õhul hajuda. Kuidas otsustada, kas vein on riknenud? Kui ebameeldiv lõhn püsib või kui see läheb pärast pudeli avamist halvemaks, võib vein olla halvaks läinud. Kui veinil on äädika maitse või on tal pinnapealne serrit meenutav lõhn, on vein ilmselt defektne. Kork võib olla nakatunud ja rikkuda kinnikorgitud veini. See annab veinile kopitanud puise maitse (see ongi "korgimaitseline"). Selline vein ei sobi juua. Veini ümbervalamine - DEKANTEERIMINE Vanuse kasvades tekib mitmetes, eriti punastes veinides parkaine ja värvipigmendi rohke sade, Et seda eemaldada, tuleb vein ümber valada, nii et sade jääb pudeli põhja. Pudelit peab hoidma paar tundi püstiasendis, et sade saaks põhja vajuda. Tõmmake ettevaatlikult kork välja ja pühkige pudelisuu nii seest- kui väljapoolt puhtaks
leevendada maitset, kuid enamik teisi veine ei võida õhutamisest midagi. Avage pudel umbes pool tundi enne joomist, see laseb pudelis veini ja korgi vahele surutud läppunud õhul hajuda. KUIDAS OTSUSTADA, KAS VEIN ON RIKNENUD? Kui ebameeldiv lõhn püsib või kui see läheb pärast pudeli avamist halvemaks, võib vein olla halvaks läinud. Kui veinil on äädika maitse või on tal pinnapealne serrit meenutav lõhn, on vein ilmselt defektne. Kork võib olla nakatunud ja rikkuda kinnikorgitud veini. See annab veinile kopitanud puise maitse (see ongi "korgimaitseline"). Selline vein ei sobi juua. VEINI ÜMBERVALAMINE - dekanteerimine Vanuse kasvades tekib mitmetes, eriti punastes veinides parkaine ja värvipigmendi rohke sade, Et seda eemaldada, tuleb vein ümber valada, nii et sade jääb pudeli põhja. Hoidke pudel paar tundi püstiasendis, et sade saaks põhja vajuda. Tõmmake ettevaatlikult kork välja ja pühkige pudelisuu nii seest- kui väljapoolt puhtaks
annaabi.ee 
