200 g hapukoort 0,5 dl piima 3 sl kontsentreeritud tomatipastat Täidis: 500 g hakkliha 4 sl võid 1 - 2 hakitud sibulat 2 sl hakitud tilli 3 dl keedetud riisi (ehk 1-1,5 dl keetmata riisi) soola ja musta pipart Lõika toore kapsapea küljest suured lehed (12 tk). Pane need soolaga maitsestatud vette ja keeda 5 minutit. Tõsta kapsalehed välja ja aseta nõrguma. Lõika paksud rootsukohad õhemaks. Valmista täidis. Pruunista sibul võis, sega kõik täidiseained ja maitsesta. Pane täidis kapsalehele, tõsta lehe küljed täidisele ja rulli kokku. Veereta kapsarulle jahus. Pruunista pannil ümberringi kuldpruuniks. Tõsta pruunistatud kapsarullid ahjuvormi. Lisa puljong ja küpseta 180-kraadises ahjus 20-25 minutit. Sega piim, hapukoor ja tomatipüree ning vala kapsarullidele. Küpseta veel 5-10 minutit. Serveeritakse veedelikuga.
Nõruta lehed ja lõika paksud · 300 g Hakkliha rootsukohad õhemaks. · 1 splÕli Keeda riis soolaga maitsestaud vees pehmeks. Kuumuta pannil õli ja prae seal hakitud sibul ning · 1 splSiirup hakkliha. Maitsesta soola, msuta pipra ja siirupiga. · 50g võid Sega juurde soovi korral hakitud till. · Aedtill Tõsta 1 spl täidist kapsalehele, tõsta küljed täidise · Sool peale kokku ja keera rulli. Valmistagi nii kõik rullid, aseta need võitatud ahjuvormi, kata võitükikestega, · Must pipar nirista rullidele veel veidi siirupit, vala vormi põhjale veidi keevat vett ja küpseta 175 kraadises ahjus 45 minutit. Kuumutatud pasha ·
Sega ja keeda tasasel tulel pehmeks. Keedetud riis loputa ja jahuta. 3. Puhasta ja koori mugulsibul, pese ja tükelda kuubikuteks (brunoise). 4. Sega omavahel hakkliha, jahutatud keedetud riis, mugulsibul ja maitseained. 5. Pane kapsa jaoks vesi keema. Maitsesta soolaga 6. Eemalda kapsalt juurikas ning kuumuta kapsast tasasel tulel, soolaga maitsestatud vees, järk-järgult kapsa lehti eemaldades. 7. Kuumutatud kapsalehtedelt eemalda noaga paksem osa. Jahuta kapsaleht. 8. Jahutatud kapsalehele aseta hakkliha-riisitäidis ja keera "ümbrikuks" ning rulli kokku. 9. Aseta kapsarullid õlitatud GN-vormi ning küpseta ahjus 180C juures ~30 minutit. 10. Vala küpsetatud kapsarullid üle puljongiga ning hauta kaane all 180C ahjus veel ~30 mintit. 11. Serveeri kuumalt kartulilisandiga. stamise kaal 10 neto 1.880 0.850 0.140 0.160 0.500 0.000 0.000 0.000 0.000 0.030
annaabi.ee 
