Kaalika- kartuli vormi kasuks otsustasime just seetõttu, kuna kaalika toite ei pakuta just kuigi tihti koolis ja vorm on magus-soolaselt hea maitsega. Supiks otsustasime valmistada tomatipüree supi, ka seda pole kuigi tihti märganud kooli menüüs ja see supp maitseb suurepäraselt. Supile annab peenemaitselise varjundi sinna lisatud värske basiilik. Selleks, et tuua meie menüüsse väheke eesti köögile omast maitset, valmistame magustoiduks kamavahu, millele lisame juurde maitseid elavdava maasika toormoosi. Esimeseks segatud salatiks valisime tuunikala salati köögiviljadega. Tegu on kevadiselt kerge salatiga ning selle salatiga on ka kala valdkond meie menüüs esindatud. Teiseks segatud salatiks valisime makaroni salati, sest see maitseb peaaegu kõigile. Kuidas? Toidud valmistame Tallinna Teeninduskooli õppeköökides. Meil on antud eksami eelne
Jälgida, et püree täiesti keema ei läheks. 4. Kartulitärklis segada külma veega ühtlaseks, lisada kastmele pidevalt segades Jahutada Vaht: 1. Rõõskkoor vahustada miksriga, lisada vaniljesuhkru ja puudersuhkruga, lisada veidi värskelt pressitud sidrunimahla, lisada juurde kohupiimapasta ja röstitud kamajahu ja röstitud ja purustatud metsapähkel. Osa pähklipurust jätta kaunistamiseks Serveerimine: 1. Serveerida valgelt praetaldrikult 10-15 C kraadi juues. 2. Kaste asetada kamavahu ette, vaht pähklipuruga ülepuistada ning vahu peale asetada sokolaadi kaunistus.
· Linutan laua. · Teen eelkatte. Toidu valmistamise ettevalmistus (5 minutit) · Valmistan ette töölaua. · Otsin vajalikud toiduained ja töövahendid. · Pesen köögiviljad. Toidu valmistamine (2h, 20 minutit) Esimesena valmistan magustoidu (15 minutit) · Otsin vajalikud töövahendid. · Vahustan vahukoore, suhkru ja vanilli. · Segan hapukoore, kamajahu ja vahukoore ühtlaseks kreemiks. · Tõstan kamavahu külmkappi kuni serveerimiseni. · Koristan töölaua ja pesen nõud. Teisena valmistan eelroa (50 minutit) · Otsin vajalikud töövahendid. · Puhastan ja tükeldan porgandi, kartuli, sibula. · Lõikan brokkoli õisikuteks. 14 · Pruunistan porgandit ja sibulat või sees 2 minutit. · Lisan vee ning ülejäänud köögiviljad. · Hautan köögivilju 20-25 minutit. · Koristan töölaua.
annaabi.ee 
