36. julienne - väga peenikeseks lõigatud köögiviljade vms. ribad. Kasutatakse ka garneerimisel 37. kaabits - tööriist õhukeste laastude eraldamiseks 38. kaitseaine - kaitseb pinda mustuse ja kulutuse eest 39. kali - see on pärmiga kääritatud jook, mida valmistatakse kas linnaste, jahu või leiva leotisest. Leotisveele lisatakse maitseaineid ja suhkrut. Tööstuslikult toodetakse kalja selleks spetsiaalselt küpsetatud kaljaleivast või virdest tehtud kaljakontsentraadist 40. kanapeed - väikesed võileivad (ka praetud või röstitud), mida serveeritakse enne sööki isuäratamiseks või söögikorra lõpul 41. kandeerimine - näit. puuviljad, maiustused või lilled kastetakse keedetud suhkrulahusesse ja lastakse jahtuda 42. karahvin - kannutaoline klaasist või portselanist anum lauaveinide serveerimiseks 43. kombineeritud põrandapesumasin - sobivad ideaalselt kõvade põrandapindade sügavpuhastuseks, hooldamiseks ja poleerimiseks 44
Koolajoogid populaarsed kofeiinisisaldusele · Ei soovitata lastele, lisatud lisaaineid, mis aitavad säilitada joogi kvaliteeti, takistavad mikroobide kasvu, hoiavad ära värvimuutusi, tasakaalustavad happesust Kali pärmiga kääritatud jook, alkoholisisaldus kuni 1% · Hea janu kustutaja, värskendab, nõrgalt gaseeritud jook · Organismile kasulik B-rühma vitamiinide, aminohapete ja valkude sisalduse poolest · Müügil olev kaljajook valmistatud kaljakontsentraadist, millele lisatud suhkrut ja sidrunhapet ENERGIAJOOGID Gaseeritud jook, mis sisaldab lisaks kofeiinile ergutavaid aineid · Mõjub kiiremini kui toniseerivad tabletid, sest toimeaine kiiremat imendumist toetab süsihappegaas · Ei anna energiat, vaid lükkab väsimuse edasi · Loodud spetsiaalsete pingeolukordade tarvis · Joogiga liialdamine põhjustab iiveldust, käte värisemist, üleerutust, uimasust
Koolajoogid populaarsed kofeiinisisaldusele · Ei soovitata lastele, lisatud lisaaineid, mis aitavad säilitada joogi kvaliteeti, takistavad mikroobide kasvu, hoiavad ära värvimuutusi, tasakaalustavad happesust Kali pärmiga kääritatud jook, alkoholisisaldus kuni 1% · Hea janu kustutaja, värskendab, nõrgalt gaseeritud jook · Organismile kasulik B-rühma vitamiinide, aminohapete ja valkude sisalduse poolest · Müügil olev kaljajook valmistatud kaljakontsentraadist, millele lisatud suhkrut ja sidrunhapet ENERGIAJOOGID Gaseeritud jook, mis sisaldab lisaks kofeiinile ergutavaid aineid · Mõjub kiiremini kui toniseerivad tabletid, sest toimeaine kiiremat imendumist toetab süsihappegaas · Ei anna energiat, vaid lükkab väsimuse edasi · Loodud spetsiaalsete pingeolukordade tarvis · Joogiga liialdamine põhjustab iiveldust, käte värisemist, üleerutust, uimasust
· Süsihappegaasi lisamine e. karboniseerimine (in-line) 12. Millisel eesmärgil kasutatakse süsinkdioksiidi? · Parandab säiluvust , kuna taksiteb mikroorganismida arengut · Takistab c-vitamiini lagunemist 13. Kalja definitsioon Kali on pärmiga kääritatud jook, mida valmistakse kas linnaste, jahu või leiva leotisest. Leotisveele lisatakse maitseaineid ja suhkrut. Tööstuslikult toodetakse kalja selleks spetsiaalselt küpsetatud kaljaleivast või virdest tehtud kaljakontsentraadist. 14. Millist toorainet kasutatakse kalja tootmiseks? Naturaalne kali valmib rukki- ja odralinnastest tehtud virde naturaalsel kääritamisel. Kaljateoks saab kasutada · spetsiaalset linnasejahust kaljaleiba, Kaljaleiba küpsetatakse tainast, mis on valmistatud rukki-, ja odra linnastest ning rukkijahust Kuna värsket kaljaleiba ei saa säilitada pikka aega, leib lõigatakse hästi õhukesteks viiludeks või kuubikuteks ning kuivatatakse/pruunistatakse ahjus temperatuuril 50 °C
annaabi.ee 
