Veinipärmid
Veinipärmid
Uku Pilv
Jookide tehnoloogia
EMÜ
Pärmid
Pärmseened ehk pärmid on eukarüootsed, valdavalt üherakulised mikroseened,
kelle liike leidub kahes seeneriigi hõimkonnas.
Pärmseeni on kirjeldatud umbes 1500 liiki.
Arvatakse, et kõikidest seeneliikidest moodustavad pärmid vaid 1%.
Pärmiseened kuuluvad kahte seeneriigi hõimkonda:
kottseened (Ascomycota)
kandseened (Basidiomycota)
Veinipärmid on mikroskoopilise suurusega üherakulised väikesed organismid.
Pärmid vajavad eluks energiat ning seda nad metaboliseerivad puu või aedvilja
suhkrutest.
Pärmi elutegevuse jääk produktina tekkib etanool ja süsihappegaas.
C6H12O6 2C2H5OH + CO2
Suhkur Etanool Süsihappegaas
Fakte pärmide uurimise
ajaloost
Pärmid on ar...
annaabi.ee 
