· Jood on vajalik normaalseks vaimseks funktsioneerimiseks ning kõnelemiseks. · Jood on vajalik tervetele juustele, nahale ja hammastele. 3.2. Mida joodipuudus kaasa võib tuua? · Joodipuudus on põhiline kilpnäärme haiguste põhjustaja. · Kuiva naha ning kuivad juuksed · Aeglased füüsilised ja vaimsed reaktsioonid. · Kaalus juurde võtmise. 3.3. Miks jodeeritud sool? Organismile vajalikku joodikogust on kõige täpsemalt võimalik doseerida koos soolaga - tarbime ju soola iga päev enam-vähem ühesuguses koguses. Soola jodeerimine on suhteliselt odav, mugav ja ei tohiks joodi üledoseerimist põhjustada, kuna soola üle normi tarbimine on inimestel juba füsioloogiliselt kontrolli all. Päevase tarbitud soola koguse varieerumine keskmisest ei ületa üldjuhul 10%. 7 Toime teed:
soola. Keedusool ehk lauasool Keedusoola puhul eraldatakse soolalahusest keetmise või aurutamise teel suurem osa veest ning võimsate tsentrifuugide abil allesjäänud vesi nii, et protsessi lõpus on soola niiskusesisaldus vaid 3%. Täiendaval kuivatamisel saadakse ühtlase puhtuseastmega ning kvaliteetne keedusool, mille naatriumkloriidisisaldus on väga kõrge. Jodeeritud sool Umbes 1 miljard inimest üle maailma kannatab joodipuuduse all. Organismile vajalikku joodikogust on kõige täpsemalt võimalik doseerida koos soolaga. Pan-sool Vähendatud naatriumisisaldusega soolale ehk pan-soolale on lisatud tavaliselt umbes 25–40% kaaliumkloriidi ja umbes 10% magneesiumsulfaati. Lisaks on pan-soolas aminohapet lüsiini, mis võtab ära metalse maitse ja joodi. Kahes teelusikatäies pan-soolas sisaldub sama kogus naatriumi mis ühes teelusikatäies keedusoolas. Soola toime tervisele Soola n-ö kahjulik toime tuleneb naatriumi liigtarbimisest.
doseerimist. Lisanditega soolade alla võib liigitada ka vähendatud naatriumi sisaldusega soola ehk PAN soola. Jodeeritud sool lauasool, millele lisatud pisut joodi. Kasutatakse neis piirkondades, kus pinnase ja põhjavee joodisisaldus madal, soovitatakse kilpnäärmehaigetele. Globaalse ökoloogilise saastatuse tagajärjel on tänaseks üles kerkinud joodipuuduse probleem väga paljudes riikides. Umbes 1 miljard inimest üle maailma kannatab joodi puuduse all. Organismile vajalikku joodikogust on kõige täpsemalt võimalik doseerida koos soolaga. Soola jodeerimine on suhteliselt odav ja mugav. Maailma Tervise Organisatsioon (WHO) soovitab jodeeritud soola kasutada kõigis tööstuslikult, põllumajanduslikult ning toitlustamise ja kodumajapidamise käigus valmistatavate toiduainete tegemisel. Vältida võiks seda soola aga hoidistamisel, kus ta võib anda kõrvalmaitseid ja vallandada ootamatuid keemilisi protsesse.
annaabi.ee 
