Pikkpoiss juustukastme, ürdikartulite ja keedetud vutimunadega Seakarbonaad kukeseene kastme, küüslaugukartulite ja porgandi-mango salatiga Hautatud lambakaree calvados kastme, juurvilja lasjane, mündipesto ja kitsejuustu struudliga Hõrk pardirind mustikakastme, bataadipüree ja läätsesalatiga Köögiviljaroad Kukeseene risotto köögiviljade, ürdipesto ja idudega Baklazaani- köögiviljaroog juustu ja tomatikastmega Pastad Taimetoitlase pasta (brokkol, küüslauk,seened) Pasta lõhe ja mereandidega Juustud Juustuvalik (sinihallitus-, valgehallitus-, eesti juust, viinamarjad) Mozzarella kirsstomatite ja basiilikuga Magustoidud Mandli pannkoogid toormoosiga
varjundiga jahu, kerkib hästi. Nisujahu T-1050 – (kroovjahu, nn sepikujahu) tumedam kollakas jahu, mis kerkib hästi ja sisaldab rohkem mineraalaineid ja B-rühma vitamiine kui eelmised jahud. Nisujahu T-1600 – (lihtjahu) värvuselt valge, kuid kollakashalli varjundiga, jämedama jahvatusega, sisaldab kliiosakesi. Ei kerki nii hästi kui väiksema tüübinumbriga jahud. Nisujahu T-1700 – (täisterajahu) tera jahvatatakse koos kestade ja idudega (kliisid ei eraldata). Suure toiteväärtusega (sisaldab palju mineraalaineid ja B-rühma vitamiine), tal mõnevõrra lühem säilivusaeg, sest iduosakesed sisaldavad rasva ning rasvhapped kipuvad rääsuma. 6. Riis Riis (Riis on maailmas teravili nr 2) Tärkliserikad sordid: pika -, keskmise- ja lühikeseteralised (pudruriis). Risotoriis- ümara teraga, imab kuumtöötlemisel rohkelt vedelikku. Terad kleepuvad üksteise külge. Arborio ja Mediterraneo riis.
Selleks, et ka 2050-ndal aastal oleks meil midagi süüa, on vaja suuri muutusi. Loomade kasvatamise põhipõhjus on toota inimestele valku ja energiat. Keskmine proteiini tarbimine on 75,3 g inimese kohta päevas millest 24,3 on loomne proteiin. Bioloogiliselt ei ole vajalik teha taimne valk loomseks enne inimese tarbimist, kuna kõik vajalikud aminohapped võivad inimesed saada kätte otse taimedest, kombineerides erinevate teraviljade, ubade ja idudega. Selleks, et toota valku ja liha vähemate vahenditega, on välja töötatud kultuurliha ehk in vitro liha kasvatamine. See on liha, mda kasvatakse laboris. In vitro (ld.) tähendab "klaasis", see on bioloogilise protsessi teostamine katseklaasis kunstlikult loodud ja kindlalt määratletud tingimustes. Seega on kultuurliha liha, mida kasvatatakse laboris. In vitro on veel väga uus tehnoloogia ja kõiki selle mõjusid meie tulevikule pole veel uuritud.
5. Nisutangud - purustatud nisuterad 6. Bulgur - kuuma auruga töödeldud, seejärel kuivatatud ja lõpuks purustatud täisteranisu Rukkist saadavad tooted: 1. Rukkijahu (4 sorti): · Rukkipüül - kõige peenem jahvatis, jahvatatud on ainult tuuma osa · Rukkikroovjahu - idusid ja kesti on 1214%, · Rukkilihtjahu - alles on 2225% kestadest ja idudest · Täisterarukkijahu - ukkiterad jahvatatakse koos kestade ja idudega. 2. Linnasejahu - saadakse kasvama läinud ja seejärel kuivatatud ning jahvatatud teraviljast, nimetatakse punaseks linnasejahuks. Riisist saadavad tooted (vt. punkt 11) Maisist saadavad tooted: 1. Maisijahu 2. Maisimanna ehk polenta - saadakse maisitangu peenestamisel. 3. Maisitärklis (maizena) valge ja krudisev 4. Maisitangud - saadakse maisituumade purustamisel ja lihvimisel 5. Maisihelbed - söögivalmis hommikueine Tatrast saadavad tooted: 1
- gastrulaga läbitakse arengu väga tähtis etapp. Väärarengud : looteliste väärarengute teket nimetatakse teratogeeneesiks. Teratogeenide jaotusi : 1) bioloogilised - a) haigutekitajad. Viirused(punetised), bakterid(süüfilis), algloomad(toksoplasmoos). b) vaegused. Toitainetevaegus(valgupuudus, vitamiinide puudus, toidurasvade puudus) Rasedatele on eriti vaja Fe ja Ca. c) Toksiinid - ohtlikud on hallitustoksiinid. d) taimede alkaloidid. Idudega kartulid on mürgised, ka tee ja kohvi. 2) keemilised - a) alkohol kohjustab areneva loote närvisüsteemi. NB! alkoholi terratogeenne toime avaldub teatud hulgast. b) ravimid. Talidomiid(väldib rasedatel iiveldushoogu, kuid lapsed sünnivad ilma käte ja jalgadeta[labad on]) NB! Kõigil ravimitel on märgitud terratogeensuse ohuklass. Väga ohtlik on mitme ravimi koos tarbimine ohtlikud on : a) antibiootikumid - kuulmiskahjustused, hambakahjustused hilisemas eas.
annaabi.ee 
