Kuuseriisikad õunapürees Retsepti allikas: Aia- ja metsasaaduste säilitamine Retsepti valmistamine: Tulised ahjuküpsed õunad suruda puulusika abil läbi sõela. 1 kg õunamassi kohta lisada 1 tl soola, 2-3 kuhjaga sl suhkrtu, 1 tl sidrunhapet, noaotsaga jahvatatud kardemoni; 0,5 kg väikseid terveid kergelt kupatatud kuuseriisikaid ja veidi seente keeduleent nii, et mass oleks segatav. Jahtunud seguga täita topsid ja sügavkülmutada. Ülessulanud hoidist serveerida grillitud kana või kalkuni kõrvale. Säilivusaeg 12 kuud Paprika-köögiviljahoidis Retsepti allikas: Ajakiri Kodukiri Komponendid: 1 kg punaseid ja kollaseid paprikaid, 1 kg baklazhaani, 1 dl meresoola, 6 dl valgeveiniäädikat, 1 punane tchillipipar, 3 küüslauguküünt, 1 sl kuivatatud punet, 3 dl oliivõli, 1/2 dl suhkrut. Retsepti valmistamine: Lõika paprikad peenteks ribadeks. Koori baklazhaan ja lõika ribadeks. Aseta ühte
kasvatavad, varuvad seepärast endale talveks vähemalt 150 liitrit hoidiseid - terveid kooritud tomateid tomatimahlas, purustatud tomatit, tomatipüreed, -mahla ja -pastat. Nendele lisaks seisavad iga majapidamise hoiuruumis suured saviastjad, mis sisaldavad päikeses kuivatatud tomatipoolikuid koos kapparite, pune, basiiliku, tshilipipra või muude meelepäraste maitselisanditega; kogu see värvi-, maitse- ja aroomiküllus on uputatud heasse oliiviõlisse Itaallased kutsuvad seda hoidist pomodori secchi (kuiv tomat) ning pruugivad seda kas lihtsalt antipastoks ehk eelroaks või söövad koos leiva ja juustuga; muidugi on pomodori secchi kasutatav ka igal pool mujal, kus tomatit üldse pruugitakse. Niihästi õli kui ka tomatipoolikud on teineteise ja maitselisandite lõhnast ja maitsest põhjalikult läbi imbunud ning annavad seepärast võrratu maitse nii pastaroogadele, pitsadele, salatitele, vinegrettkastmetele, piruka- ja pastapadjakeste täidistele
Ühel päeval ehitusplatsi juures aga, kui Jüri oma vana laeva, kus ta kunagi kapten oli, minema saatis tabas teda rinnakorvis suur valu. Ta pidi istuma, et mitte kukkuda. Seal tammepakul niimoodi istudes ta surigi. Mööda läks Kaarel, kes esialgu aru ei saanud, kuid lähemale astudes ehmus ja jooksis kohe koju teatama. Siis läks tagasi ehitusplatsi juurde ja tõi isa süles koju. Ema tuli talle poole tee peale vastu ja Viia tuli Võrkelt Kustasega. Tooni hoidist ust lahti, kuni kõik olid sees ja kõik oli vaikne. Polnud möödunud aastatki Lui surmast, kui Tuisu Jüri lebas samas kohas võrguaidas oma kirstus, kus aegu varem Luigi. Kaarel ja Kustas rääkisid sealsamas üle isa kirstu laevast, et see tuleks teha sumplaevaks, millega saaki vedada. Emale mõjus Jüri surm kõige rängemini. Kustas veetis nüüd rohkem aega Tuisul, sest oli vaja arutada päranduseasju. Kustas ei tahtnud muud, kui natuke maad juurde Võrkele, et saaks hobust pidada. Pool
annaabi.ee 
