Kui eestlaste toidulauale ilmus liha, oli see valdavalt rasvane sealiha. Rasvase liha väärtustamisel olid kindlad põhjused. Pekk oli suhteliselt odav ja kättesaadav. Pekk andis ohtralt kaloreid ja see oli vajalik, sest tolleaegse toidu kalorsus ei vastanud tavaliselt tööks vajalikule tasemele. Pekki oli lihtne toiduvalmistamiseks kasutada. Nii pärinebki eelmisest sajandist eestlaste uskumus, et tugevuse ja tervise annab inimesele eeskätt rasvane toit. Toidu väärtust hinnatigi tollal just selles leiduva rasva hulga järgi. Sõdade järel süvenes usk rasvase toidu väärtusesse veelgi. Teatud muutuste periood eestlaste lipiidide tarbimisel on tekkinud viimase viie aasta jooksul. Meie kaubandusvõrgus on viimasel ajal rikkalikult erinevaid toiduõlisid, mida üha rohkem toiduvalmistamiseks kasutatakse. Ometi reastuvad eestlaste toidulipiidide eelistused järgmiselt: või (ja teised loomsed rasvained) > margariinid > taimeõlid. Järeldus sellest on
perekonda, nad olid valmis tapma ning ohtudesse sööstma. Samuti tegelesid palgasõdurid erinevate rituaalidega. Nad kogunesid pubides või garaazides ning korraldasid näiteks noaviske võistlusi, kus pidi noolte asemel nugadega märklauda loopima. Mida täpsemalt visati, seda populaarsemaks saadi. Palgasõduritel olid ka omad väärtused. Inimesed, kes nendega koos töötada tahtsid, pidid olema tugevad, osavad ning täpsed. Valmis minema ülesandeid täitma ilma viivitusteta. Kuid eriti hinnatigi just võitlemisoskust, sest see oli selle töö juures kõik tähtsam. Vilena saarele lennates tekivad ka kultuuri konfliktid. Ameeriklased on harjunud demokraatia ning vabadusega. Saarel aga valitses diktaator. Seega ei läinud see palgasõdurite tavakspidamistega kokku ning osaliselt raha pärast, kuid ka tahtest külainimesi aidata, otsustatigi saarel kord majja lüüa. Andri Kaaremäe ja Julius Koppel 1.5 Sotsialiseerumine Enamus sotsialiseerumisest on meestel toimunud just Ameerikas
1) Liha ja rasv. Pühade aegsed suured söömatuurid on meie rahvuslik traditsioon. Näiteks aastavahetusel pidi laud alati uhkelt kaetud olema, sest siis polnud kartust, et ka uuel aastal toit otsa lõppeks. Aastavahetuse pidulaual on eestlastel alati aukohal liha (vanades traditsioonides oli erilise tähtsusega seakärsa söömine....). Probleemiks on see, et tihti süüakse liiga rasvast liha. Tegelikult pärineb rasvase toidu eelistamine jällegi eelmistest sajanditest, mil lihatoiduna hinnatigi peamiselt seapekki. Meie jahedavõitu olud ja raske kehaline töö nõudsid rohkesti energiat, mida saab kõige rohkem rasvasest lihast. · · erinevate lihaliikide võrdlus: veise-, lamba-, sea-, linnuliha, CLA · Valge ja punane liha · B1 on sealihas oluliselt rohkem kui teistes lihaliikides · Sealihas on rasva rohkem kui valku (kuni2-3 korda), teistes ~1 : 1 · Rasvhapped KILE, Rasva keskmine rasvhappeline koostis, % kogu rasvhapetest
annaabi.ee 
