1 PIIRITUSE TOOTMINE Etüülpiirituse valem on C2H5 OH Tihedus 20° C juures on 789,27 kg/m³ Keemistemperatuur atmosfäärirõhul on 78,35°C. Etüülpiiritus on hügroskoopne. Ta imab niiskust õhust, taimsetest ja loomsetest kudedest. Ta on hea lahusti. Seguneb igas vahekorras vee, eetri, glütseriini, bensiini ja paljude teiste orgaaniliste lahustitega. Piiritus ja tema kanged vesilahused põlevad helesinaka leegiga, mis ei tahma. Piiritusaurud segunenuna õhuga on plahvatusohtlikud, kui kontsentratsioon on 2,8-13,7%. Piiritus saadakse kahel meetodil: 1. Fermentatiivse või biokeemilisega 2. Keemilise või sünteetilisega Esimesel juhul toimub suhkru käärimine pärmi fermentide toimel, teisel juhul toimub etüleeni ühinemine veega katalüsaatori juuresolekul. Käärinud meskist saadakse piiritus destilleerimisega. Meski
minutit. Keedetud leotis jahutatakse ja filtreeritakse. 7.PIIRITUSE ÜLDISELOOMUSTUS Etüülpiirituse valem on C2H5 OH. Tihedus 20° C juures on 789,27 kg/m³. Keemistemperatuur atmosfäärirõhul on 78,35°C. Etüülpiiritus on hügroskoopne. Ta imab niiskust õhust, taimsetest ja loomsetest kudedest. Ta on hea lahusti. Seguneb igas vahekorras vee, eetri, glütseriini, bensiini ja paljude teiste orgaaniliste lahustitega. Piiritus ja tema kanged vesilahused põlevad helesinaka leegiga, mis ei tahma. Piiritusaurud segunenuna õhuga on plahvatusohtlikud, kui kontsentratsioon on 2,8-13,7%. Minimaalne etanoolisisaldus mahuprotsentides 96,0%. 8.KEETMINE PIIRITUSE VALMISTAMISEL Tooraine mehhaanilisel purustamisel avaneb ainult osa rakkudest. Rakustruktuuri lõplikuks lõhkumiseks ja tärklise lahustamiseks tuleb keeta toorainet küllastatud auruga rõhul 0,45-0,5 Mpa. Keetmine toimub 135-155° C. Keetmise käigus toimuvad keerulised muutused
jsp?group_id=GC02292021&product_id=CA02292031& product_nm=Calcium_Carbide ) Koostanud: Janno Puks Tallinna Arte ja Kristiine Gümnaasium 21 Suure süsiniku sisalduse tõttu põleb õhus etüün veelgi tahmavama leegiga kui seda teeb eteen. Hapnikus põleb etüün helesinaka leegiga ja temperatuur võib tõusta leegis ligi 3000 ºC-ni. (Pildiallikas: http://www.dkimages.com/discover/previews/1365/11104131.JPG ) Väga suure plahvatusohtlikkuse tõttu on etüün ainuke gaas, mida säilitatakse ja transporditakse terasballoonides lahustatuna atsetoonis. Umbes 12 atmosfäärise rõhu all lahustab atsetoon ligikaudu 300 kordse koguse gaasi.
annaabi.ee 
