reguleerivad ainete tööd transporti rakku ja rakust kuulub taimerakkude välja kestade koostisesse FLUOR RAUD asub põhiliselt hammastes kuulub vere punaliblede vajalik hammaste arenguks koostisesse suurendab kaltsiumi oluline roll organismile ladestumist vajaliku hapniku sidumisel hambakudedesse annab verele punase kaitseb hambaemaili värvuse 2. VESI ON ELU ALUS vesi on väga hea lahusti paljude reaktsioonide lähteaine või lõpp-produkt rakkude olulisim anorgaaniline ühend VEE OMADUSED aatomite vahel keemilised sidemed polaarne vesi liigub mööda polaarsuse tõttu taime juuri ja varsi
a. kaltsium - tagab luude ja hammaste tugevuse, osaleb vere hüübimisel ja lihaste kokkutõmbumisel, reguleerib vee hulk organismis b. Naatrium ja Kaalium - tagavad raku normaalse veevahetuse, annavad rakkudele laengu, reguleerivad närviimpulsside teket ja edasikandumist ning reguleerivad ainete transporti rakku ja rakust välja c. fluor - vajalik hammaste arenguks, sest suurendab kaltsiumi ladestumist hambakudedesse. Fluor kaitseb ka hambaemaili, takistades suus suhkrute muutumist orgaanilisteks hapeteks d. jood - osaleb kilpnäärme töös ja kilpnäärmehormoonide ning valkude sünteesis. Joodi puudus põhjustab kilpnäärme haigust struumat e. magneesium - osaleb nukleiinhapete ja valkude sünteesil ja reguleerib südamelihaste tööd f. raud - kuulub vere punaliblede koostisesse ja tal on väga oluline roll
*osalevad närviimpulsside moodustumises ja edastamises *naatrium enamasti väljaspool rakku, kaalium raku sees *tagavad raku normaalse veevahetuse *annavad rakkudele laengu *reguleerivad ainete transporti rakku ja rakust välja 3. FLUOR *vajalik hammaste arenguks - suurendab kaltsiumi ladestumist hambakudedesse *kaitseb hambaemaili 4. RAUD *vere punaliblede hemoglobiinis *osaleb hapniku transpordis *oluline roll hapniku sidumises *annab verele punase värvuse 5. MAGNEESIUM *taimel klorofülli koostises *loomal seotud DNA või RNA-ga *kuulub luude koostisesse *osaleb lihastöös
Mangaan 2-3 mg ensüümide kofaktor, vaja rinnapiima normaalseks eritumiseks, karbamiidi, kilpnäärme hormoonide, rasvhapete ja kolesterooli sünteesiks, tugevdab insuliini toimet, tõstab paljude vitamiinide aktiivsust; soodustab vereloomet, side- ja luukoe moodutamist. Jood kilpnäärme hormoonide süntees ja selle näärme normaalseks talitluseks. Fosfor osaleb makroergiliste sidemete moodustamises. Fluor vajalik hammaste arenguks, suurendab Ca deponeerumist hambakudedesse, suurendab organismi kiiritustaluvust. 19. Raud toidus: heemne ja mitteheemne raud, raua imendumine. Organimi rauapuudusele viitavad näitajad. Organismi rauavarudest 2/3 osa asub hemoglobiinis, müoglobiinis, osades fermentides ja transferriinis. Raud (10-15 mg päevas) on tähtis organismi AV-ses. Toidus on Fe kahel kujul: 1. heemi raud, mida leidub hemoglobiini ja müoglobiini sisaldavates toiduainetes (liha, maks, veretoidud. Heemi raud imendub hästi; 2.
annaabi.ee 
