· kontrollida, et valgustus oleks nõuetekohane · hinnata riske konkreetsetest olukordadest lähtudes · teha töö- ja liikumisaladel nõuetekohaseid hooldustöid ning hoida need alad takistustest vabad · sulgeda ahju, nõudepesumasina ja kappide uksed · Kõndida, mitte joosta · Trepid peavad olema hästi valgustatud ning neil peavad olema tugevad käsipuud 1.2. Lõikevahendid Köökides kasutatakse väga palju lõikureid, hakkureid, miksreid ja nuge. Enamik köökides juhtunud tööõnnetustest on lõikehaavad, mis saadakse kas nimetatud vahendite kasutamisel või puhastamisel. 5 Vähendamise meetodid: · noad peavad olema teravad ja heas töökorras, pesta nuge ükshaaval · kasutada ülesandeks sobivat nuga · kasutada sobivat libisematut lõikalauda · õpetada töötajaid seadmeid ohutult kasutama
Ära kasuta kunagi redeli asemel muid abivahendeid, nagu toole, kaste või tünne. · Trepid peavad olema hästi valgustatud ning neil peavad olema tugevad käsipuud. · Kasuta libisemist takistavaid matte. · Pane välja hoiatussildid, et inimestele ohte meelde tuletada. · Pööra tähelepanu piirkondadele, mis jäävad nägemisulatusest välja, nt külmkambrid, jahutus- ja hoiuruumid, laadimisplatvormid või baarileti tagune ala. Lõikureid, hakkureid, miksereid ja nuge kasutatakse köökides väga palju. Enamik köökides juhtunud tööõnnetustest on lõikehaavad, mis saadakse kas nimetatud vahendite kasutamisel või puhastamisel. Mida saad teha sina? · Hinda riske konkreetsest olukorrast lähtudes, vii ellu plaan ohutegurite kõrvaldamiseks või vähendamiseks ning teata sellest töötajatele. · Noad peavad olema teravad ja heas töökorras. Pese nuge ükshaaval. · Kasuta ülesandeks sobivat nuga.
jahutus- ja hoiuruumid, laadimisplatvormid või baarileti tagune ala. 16-aastane tüdruk töötas kiirtoitlustuskohas ning küpsetas fritteris friikartuleid. Ta libises jäämasinast lekkinud veeloigus ning sirutas kukkumisel käe instinktiivselt välja. Kahjuks sattus ta käsi fritterisse, mis sisaldas 180 °C õli, ning ta sai raskeid põletushaavu vasakul käelabal ja käsivarrel. Lõikevahendid ja noad Lõikureid, hakkureid, miksereid ja nuge kasutatakse köökides väga palju. Enamik köökides juhtunud tööõnnetustest on lõikehaavad, mis saadakse kas nimetatud vahendite kasutamisel või puhastamisel. Mida saad teha sina? · Hinda riske konkreetsest olukorrast lähtudes, vii ellu plaan ohutegurite kõrvaldamiseks või vähendamiseks ning teata sellest töötajatele. · Noad peavad olema teravad ja heas töökorras. Pese nuge ükshaaval. · Kasuta ülesandeks sobivat nuga.
trepikäsipuu mittekasutamine. 16-aastane tüdruk töötas kiirtoitlustuskohas ning küpsetas fritteris friikartuleid. Ta libises jäämasinast lekkinud veeloigus ning sirutas kukkumisel käe instinktiivselt välja. Kahjuks sattus ta käsi fritterisse, mis sisaldas 180 °C õli, ning ta sai raskeid põletushaavu vasakul käelabal ja käsivarrel. [Euroopa Tööohutuse ja Tervishoiu Agentuur: http://osha.europa.eu/et/sector/horeca/accident_prevention_html] 2.2 Lõikevahendid ja noad Lõikureid, hakkureid, miksereid ja nuge kasutatakse köökides väga palju. Enamik köökides juhtunud tööõnnetustest on lõikehaavad, mis saadakse kas nimetatud vahendite kasutamisel või puhastamisel. [Euroopa Tööohutuse ja Tervishoiu Agentuur: http://osha.europa.eu/et/sector/horeca/accident_prevention_html] 2.3 Põletused Kuum õli on eriti suur oht töötajatele, kes kasutavad frittereid. Töötajad võivad saada ränki
libisemiskindlad otsakud. Redeli asemel ei tohi kasutada muid abivahendeid, nagu toole, kaste või tünne. Trepid peavad olema hästi valgustatud ning neil peavad olema tugevad käsipuud. Liikumisteedel olgu libisemist takistavad matid. Hoiatussildid tuletagu inimestele ohte meelde. Tähelepanu tuleb pöörata piirkondadele, mis jäävad nägemisulatusest välja, nt külmkambrid, jahutus- ja hoiuruumid, laadimisplatvormid või baarileti tagune ala. Lõikureid, hakkureid, miksereid ja nuge kasutatakse köökides väga palju. Enamik köökides juhtunud tööõnnetustest on lõikehaavad, mis saadakse kas nimetatud vahendite kasutamisel või nende puhastamisel. Mida teha niisuguste õnnetuste ennetamiseks? Noad peavad olema teravad ja töökorras. Pese nuge ükshaaval. Kasuta ülesandeks sobivat nuga. Kasuta sobivat mittelibisevat lõikelauda. Nuge tuleb hoida noahoidikus, asjakohasel noariiulil või seinale kinnitatud magnetribal.
annaabi.ee 
