õhus. Röstimine on põhimõttelt sama mis grillimine kuivkuumutamine kuuma õhuga hõõguvate süte/küttekeha kohal või kõrval. Röstitakse toimub ilma rasvaineteta (näiteks pähklite röstimine pannil), on olemas ka spetsiaalsed saiarösterid. On olemas ka spetsiaalsed grillpannid, millega saab liha praadida. Tulemuseks on ilus vöödiline pruunistatud liha, mis sarnaneb välimuselt grill-lihaga. Parima tulemuse annab malmist grillpann, kus liha küpseb ühtlaselt ja jääb mahlane. Enne liha pannile panemist tuleb malmpann korralikult kuumutada ja määrida kergelt toiduõliga. Seejärel keerake kuumus natukene madalamaks ja asetage liha pannile. Liha võiks katta umbes 2/3 pannist. Grillpann sobib väga hästi ka puu- ja köögiviljade pruunistamiseks. Grillimine omakorda jaguneb veel kaheks meetodiks grillimine ja broiling. Neist esimese puhul tuleb kuumus alt, teise puhul aga ülevalt
Nii on kergem ahju puhastada, sest rasv jääb kivide külge ega määri ahju. Gaasigrillide puhul on miinuseks puusuitsu lõhna puudumine, plussiks aga mugavus, kiirus ja puhtus. Paljudel grillidel on küljes keetmiskoht ja tööpind, kus saab valmistada lisandeid, kastmeid jms. [1] 3. GRILLPANNID Grillpannid on spetsiaalsed pannid, millega saab edukalt liha praadida. Tulemuseks on ilus vöödiline pruunistatud liha, mis sarnaneb välimuselt grill-lihaga. Parima tulemuse annab malmist grillpann, kus liha küpseb ühtlaselt ja jääb mahlane. Enne liha pannile panemist tuleb malmpann korralikult kuumutada ja määrida kergelt toiduõliga. Seejärel keerake kuumus madalamaks ja asetage liha pannile. Liha võiks katta umbes 2/3 pannist. Grillpann sobib väga hästi puu-ja köögiviljade pruunistamiseks. [1] 4. GRILLVARUSTUS Grillvarustuse hulka kuuluvad loomulikult grill, süsi või puit, süütematerjal, tikud, grilltangid, foolium ja vesi vms leekide kustutamiseks
Kokku: 0,972 0,711 15,90 kr Hind km-ga: 22,90 kr Valmistamine 1. Tehke liha pinnale terava noaga sisselõiked, liha panna kaussi. 2. Segage sidrunimahl, jogurt ja piparmünt ja maitseained. 3. marinaad tõsta lihale, lasta seista 30 minutit. 4. vooderdage grillpann fooliumiga ja grillige kanakintsud keskmise kuumuse juures neid aegajal pöörates, kuni on küpsenud ja kuldpruunid 5.puistatakse peale maitse rohelist 6.Pabrikas pruunistada ja segada koos riisiga. 7.kurk ja tomat kaunistuseks 8. Keefirist ja majoneesist, sibulapulbirst segan kastme. JÄRELROOG TOIDU NIMETUS Triibuline pohla-piimakisell portsjoni kaal 125g valmistatavaid portsjoneid kokku 2
16 Sausegur 1 Kaalud (elektron) 1 Külmkapp 2 Töölaud 1 Nõudepesumasin 1 Kraanikausid 3 Väikevahendid Kastrul (varrega) 1 Kastrul (2l) 2 Teflonpann 3 Grillpann 1 Kausid (väiksed) 3 Kausid (keskmise suurusega) 3 Silikonvormid 2 Metallvorm (keskmise suurusega) 2 Keraamiline vorm (valge) 2 Tsitruspress 1 Kokanuga 1 Koorimisnuga 1 Väike nuga 1 Vispel (spiraal) 1
annaabi.ee 
