2. Kondiitritööstuse seisukohalt olulised fermentatsiooni ja kuivatamist (ICCO) kakaoubade kvaliteedinäitajad (ICCO) Komponent Maks. Näitaja Normväärt sisaldus, us m% Mitteküllaldaselt fermenteerunud ube, <5 Vesi 3.2 % Hallitanud või putukate poolt <5 Rasv 57 kahjustatud ube, % Tuhk 4.2 Kilde, kestatükke, vigastatud, <6
Torusselüpsi rakendatakse suuremates lautades, kus piimaruum asub lehma asemest suhteliselt kaugel. Robotlüps: automaatsüsteem, kus inimesel ei tarvitse enam osaleda tootmisahela aktiivse osana ning tema rolliks jääb tootmise üldine juhtimine. Karja optimaalse suuruse määrab lüpsiroboti jõudlus, mis olenevalt tüübist, on umbes 6090 lüpsilehma ööpäevas. 23. Vatsajärgse seede üldiseloomustus Vatsast ja kiidekast liigub fermenteerunud söödamass libedikku. Libediku happesus on väga kõrge, mida põhjustab libediku limaskesta nõre. Kõrge happesus soodustab valkude lahustumist. Samuti sisaldab limaskesta nõre valke lõhustavaid ensüüme, eelkõige pepsiini, mille abil toimub valkude lõhustumine pikaahelalisteks peptiidideks. Libedikus tekkinud peptiidid stimuleerivad kõhunäärmes ensüümide eritumist, mis on vajalikud
· Vasikas saab esmalt kõik vajalikud toitained piimast, mille seede algab libedikus. · Sinna satub see loomupärase imemisasendi korral piki maovagu. · Vasikate pangest jootmisel on vao asend väär ning siis valgub osa piimast ka vatsa, kust organism ei suuda seda omastada · Vatsas tekib roiskumine, mille tagajärjeks võivad olla seedehäired ja nendega kaasnev kõhulahtisus. · Vatsajärgne seede ja toitainete imendumine · Vatsast ja kiidekast liigub fermenteerunud söödamass libedikku. · Libediku happesus on väga kõrge, selle pH jääb vahemikku 23. · Seda põhjustab libediku limaskesta nõre, mis sisaldab endas rohkesti soolhapet. · Kõrge happesus soodustab valkude lahustumist ja on üheks hüdrolüüsi soodustajaks. · Samuti sisaldab limaskesta nõre valke lõhustavaid ensüüme, eelkõige pepsiini ja mõningal määral ka kümosiini. · Pepsiin aktiveerub kõrge happesuse toimel ja selle abil toimub valkude lõhustumine
annaabi.ee 
