Eskimod e inuitid Nimi: Kool ja klass: Õpetaja: Kuupäev: Eskimotest üldiselt: Eskimod jagatakse kaheks: inuitid ehk idaeskimod (sealhulgas gröönlased) ja jupikid (sealhulgas Aasia eskimod). Nende põline asuala on Venemaal Tsuktsi poolsaarel ja PõhjaAmeerika põhjaosas Kanadas, Alaskal ning Gröönimaal. Eskimote arv maailmas: 1991. aasta hinnangul oli eskimoid umbes 120 000, neist enamus asusid Alaskal, Kanadas, Gröönimaal ning Siberis. 2000. aasta hinnangul oli eskimoid
taimkaitsevahenditeta. Piimatooted ning ka liha sisaldavad POS-se, kuna loomasööt sisaldab neid. POS-de levimine Õhus võivad POSid levida väga kaugele, kandudes tavaliselt soojemast kliimavöötmest külmemasse, mistõttu on ohustatud ka polaaralade ökosüsteemid. Malaariasääskede tõhusaks tõrjeks kasutatud DDT levis 1520 aastaga kõikjale: seda leiti nii Antarktika hüljestest kui ka polaaralade eskimotest. Arktikas pärineb PCB-heitest ligikaudu 60% Euroopast, 10% Aasiast ja Aafrikast. Euroopa meredest on enim saastunud Läänemeri. Enamiku eriti ohtlike POSide tootmine ja kasutamine on praeguseks lõpetatud, heide ja depositsioonid Euroopas vähenenud, ent nende sisaldus keskkonnas on suure püsivusaja ja toiduahelas akumuleerumise tõttu endiselt tõsine probleem. Nii leitakse sakslaste verest praeguseni pentakloorfenooli, kuigi selle tootmine keelustati juba 1980. aastate algul
kuna lagundamata laktoos liigub edasi jämesoolde, kus sealsed bakterid kasutavad seda oma ainevahetuseks ja toodavad selle käigus inimesel kõhuvaevusi tekitavaid gaase ja happeid. Ensüüm laktaasi aktiivsus on indiviiditi erinev ja inimesed taluvad seetõttu rõõska piima erinevalt. Laktaasitalumatust esineb rohkem rahvuste hulgas, kes ajalooliselt on lühemat aega piimakarjakasvatusega tegelenud. Nt. ligi 100% jaapanlastest, 95% Alaska indiaanlastest ja 85% Gröönimaa eskimotest on laktoositalumatud, seevastu rootslastest vaid 1% ja taanlastest 2-3%. Eeslaste hulgas on laktoositalumatus maakonniti erinev 22-23% Kambjas kuni 57% Peipsiäärsete inimeste hulgas. Hüpolaktaasia puhul võivad inimesed, sõltuvalt laktaasi aktiivsuse tasemest, taluda paremini hapendatud piimatooteid ja juustu. Kõige laktoosirikkamad on rõõsk piim, rõõsk koor ja koore- või piimajäätis. Viimaseid peaksid laktoositalumatusega inimesed vältima. 6
kuna lagundamata laktoos liigub edasi jämesoolde, kus sealsed bakterid kasutavad seda oma ainevahetuseks ja toodavad selle käigus inimesel kõhuvaevusi tekitavaid gaase ja happeid. Ensüüm laktaasi aktiivsus on indiviiditi erinev ja inimesed taluvad seetõttu rõõska piima erinevalt. Laktaasitalumatust esineb rohkem rahvuste hulgas, kes ajalooliselt on lühemat aega piimakarjakasvatusega tegelenud. Nt. ligi 100% jaapanlastest, 95% Alaska indiaanlastest ja 85% Gröönimaa eskimotest on laktoositalumatud, seevastu rootslastest vaid 1% ja taanlastest 2-3%. Eeslaste hulgas on laktoositalumatus maakonniti erinev 22-23% Kambjas kuni 57% Peipsiäärsete inimeste hulgas. Hüpolaktaasia puhul võivad inimesed, sõltuvalt laktaasi aktiivsuse tasemest, taluda paremini hapendatud piimatooteid ja juustu. Kõige laktoosirikkamad on rõõsk piim, rõõsk koor ja koore- või piimajäätis. Viimaseid peaksid laktoositalumatusega inimesed vältima. 6
annaabi.ee 
