majas asub AS Pihlaka kauplus-kohvik ja kontor. Kohvik suudab kohapeal toitlustada kuni 55 inimest korraga. Enne külla minekut saab läbi astuda ka samas majas tegutsevast ilusalongist ning kaasa osta maitsekas lillekimp eimesel korrusel asuvast lilleletist. 2005 aasta suvel avati teine AS Pihlaka esindus Tallinnas Sõpruse pst 170. Kaupluses- kohvikus on suur valik torte, kringleid ja muud magusat kui ka kulinaariatooteid. Seal saab toodangut kohapeal proovida, kaasa osta ja esitada ka eritellimusi. Firma sortimendis on tordid, koogid: kaalu ja väikekoogid, saiakesed, pirukad, kringlid, stritslid, küpsised; kulinaariatooted: lihast, kalast, linnulihast, suupisted, salatid. Iga päev valmistatakse umbes 100 erinevat toodet. Umbes 25 erinevat tordi sorti; üle 20 erineva plaadikoogi, lisaks 5 sorti rullbiskviiti, keeksid, väikekoogid, küpsised jne. Tooted ei sisalda säilitusained, sellepärast on ka nendel suhteliselt lühikesed realiseerimisajad.
sööma tulles saab klient üldpildi teenindusruumist ning see mõjutab kindlasti kogu teenindussituatsiooni; · jagada välja korrektsed ja tehnoloogilisele kaardile vastavad portsjonid kliendi taldrikule; · lisada abitööjõudu, kuhu vaja; · täita eritellimusi; · täiendada kahanevaid toiduvarusid ilma letti üle kuhjamata; · köögipersonal peab üksteist vältimatult informeerima millegi puudumisest või vajadusest; · personal peab omavahel jagama vastutuspiirkonnad ja tööülesanded; · väljastusletti hooldatakse kogu lahtioleku ajal ja vajadusel
• Panna valmis serveerimisvahendid • Lülitada sisse vesivannid Saalis tuleb paigutada laudadele kastmed ja maitseained. Kassas tuleb vahetada kassalint, seada aparaadis õigeks kuupäev ja jälgida, et oleks piisavalt vahetusraha; samuti valmistada ette menüütahvlid või monitorid. Teenindus Töö käigus seada menüüs sisalduv õigesse järjekorda, nt külmad toidud ettepoole, lisada abitööjõudu, kuhu vaja, täita eritellimusi, tagada klientide pidev juurdevool õigesti ajastatud ettevõtmistega, nagu eriväljapanekud ja reklaam, täiendada kahanevaid toiduvarusid ilma letti üle kuhjamata, jagada välja korralikud portsjonid kliendi taldrikule, jälgides, et külastaja kandikul oleks kõik vajalik, enne kui ta läheb üldjärjekorrast kassa ette. Kassapidaja ülesandeks on kandikutäie maksumus täpselt kokku võtta ja vältida kassajärjekorra suureks paisumist. Teenindusjärgne töö
Viimistlusel võidakse värvidega imiteerida hinnalist puuliiki. Mööbli tootmises on keerulised, peenikesed ja täpsed tööd, hea montaaz ja viimistlus. Sageli säilitatakse puidu tekstuur. Mõõdud on täpsed ja imitatsioon hoolikas. Elanikkonna vajadus toodete järele on väga erinev. Sellest tulenevalt tuntakse kolme tootmistüüpi: 1. Individuaalne tootmine - nimetatakse tootmist, kui esemeid valmistatakse väikeses hulgas. Teistkordne väljalase pole ette nähtud. Täidetakse eritellimusi. 2. Seeriatootmine - nim. tootmist, mille puhul tooteid valmistatakse väiksemate või suuremate seeriate kaupa, kusjuures on ette nähtud seeriate kordamine. Seda tüüpi on enamik mööblivabrikuid, mis liigitatakse väike-, kesk- ja suurseeriaid tootvateks. 3. Masstootmiseks nim. tootmistüüpi, kus tooteid valmistatakse pidevalt, pikaajaliselt, suurel hulgal ilma toodete konstruktsiooni muutmata. Valmistatakse mingit kindlat eset või materjali (vineer, laastplaat).
annaabi.ee 
