Vähem kasutatakse rasva ja kastmeid, kuid palju kala ja muid mereande, samuti mitut liiki kõrge toiteväärtusega vetikaid nii värskelt kui ka kuivatatult. Üldse kõike söödavat, mida pakub meri. Söödavaid merekalu loendatakse üle 60 liigi, jõgede ja tiikide kalu on 12 liiki. Üks kaladest fugu on väga mürgine, ning surmab inimese päästmatult. Ometi seda süüakse, sest tema liha pidavat olema midagi väga haruldast. Selle kala valmistamiseks restoranides on erikoolitusega inimesed, kes oskavad eemaldada kala mürginääret. Ometi võib iga inimene eksida ja mõnigi superrikas külastaja (tegemist on nimelt ülikalli roaga) on kaotanud elu (1947. aastal oli kalamürki surnuid 470). Erilise aktsendi annavad jaapani roogadele sojatooted sojakaste ja sojakohupiim. Suhtumine loodusesse on religioosne, austatakse võrdselt nii loodust kui ka looduse ande. 6 Toitude serveerimine
õppinud. Tööohutusega sai ka tutvuda laeval olevas töötajatele mõeldud puhkekohas kus olid olemas tööohutus eeskirjad ja üldised ohutusnõuded mida pidi järgima. Tallinki esimeseks prioriteediks on inimeste, laevade ja keskkonna ohutuse ja turvalisuse tagamine. Laeva personal: Kõik laeva töötajad läbivad enne tööle asumist koolituse, mis keskendub ka ohutus- ja turvalisusküsimustele. Lisaks korraldatakse laevadel iganädalasi ohutus ja turvalisusalaseid õppuseid koos erikoolitusega tulekahju likvideerimiseks ja päästepaatide käsitlemiseks. Häireolukord: Personal harjutab korrapäraselt reisijate päästmist ohu- või häireolukorraks. Ohu korral kuuleb häiresignaali, mis koosneb seitsmest lühikesest ja ühest pikast helisignaalist. Kuuldes häiresignaali, peavad reisijad viivitamatult minema lähimasse kogunemiskohta. Lähimad kogunemispaigad on märgitud kajutites ja koridorides olevatele evakuatsiooniplaanidele.
Proovitööks antakse kandidaadile töölõik, mille tegemisel selgub tööga seotud vilumuste ja oskuste tase. Näiteks palutakse projektijuhi kandidaadil koostada projekti tegevuskava koos eelarve ja ajakavaga, projektijuhi assistendiks pürgijal võõrkeelne projektitaotluse kaaskiri, arvutikujundajal reklaami kavand või tehakse keeleteste, et mõõta võõrkeelte valdamise taset jne. Testid ja käitumisülesanded kuuluvad põhjalikumate hindamismeetodite hulka. Neid korraldavad erikoolitusega spetsialistid ja/või personalifirmad, kes on ka parimad soovitajad, missuguseid teste igal konkreetsel juhul kasutada (nt vaimsete võimete, isiksuse-, käitumistest, rollimängud, tänapäevase hindamiskeskuse individuaal- ja grupimeetodid). Tulemusi ei tohiks ülehinnata, vaid kasutada otsustamist toetava abivahendina. Üldiselt tehakse taustauuring pärast põhjalikku intervjuud, kuid näiteks suure konkursi korral võib kandidaatide lisasõelumiseks teha seda ka enne
annaabi.ee 
