kaubaartikkel alla ainult naftatööstusele. Kohvi tarbitakse aastas 400 miljardit tassi ja seega on see maailma populaarseim jook. Ainuüksi Brasiilias tegeleb 3 miljardi kohvitaime harimise ja saagikoristamisega üle 5 miljoni inimese. Kõrgelthinnatavate erikohvide (specialty coffees ) müük on Ühendriikides jõudnud mitme miljardi dollari tasemele ja tõuseb märgatavalt iga aastaga. Ameerika ühendriikides tarbib 20% kohvijoojatest erikohvi. Neist 60% on naised. Eestis tarbib erikohvi 0,25% kohvijoojatest. 2. UURIMUSTÖÖKS KASUTATUD MEETODID 1. Külastasime Tartu suurimaid kauplustekette: Prisma Rimi hüpermarket Konsum Selver Maxima Säästumarket 2. Kohvi hindade uurimisel vaatlesime 400 500 grammiseid kohvipakke. 3. Koostasime tabeli (Tabel 1) kogutud info põhjal. Tabel 1 Kohvisortide hinnad Säästu- Nr
Mis jooki sobib serveerida supi juurde? Nimeta kolm vana veinikultuuriga maad. 1. itaalia 2.prantsusmaa 3. tsiili Mis vahe on vahuveinil ja sampanjal? Sampanja tehakse sampanja piirkonnas prantsusmaal Mis on aperitiiv? Mineta üks. Söögiisutekitaja(cherry) Mis on digestiiv? Nimeta üks. Seedimist soodustav vahend(liköör) Millisel temperatuuril serveeritakse konjakit? Toatemp. Mis vahe on punase- ja valgeveini klaasil? Punase klaas ümaram, valgel piklikum Nimeta kaks erikohvi liiki? 1. espresso 2. iirikohv Mida tähendab ,, All Inclusive,,? Kõik kaasaarvatud Kui kutsel on märgitud frakk, siis millega võib seda asendada? Tumeda ülikonnaga Mis vahe on sabakuuel ja frakil? Sabakube kantakse päeval Mida kannavad naised kui kutsel on kirjutatud smoking? Milliste riietuste juurde ei kanta käekella? Ja millal on see lubatud? Frakiga ei ole lubatud, tumeda ülikonnaga lubatud Nimeta Eesti rahvustoite. 1.kama 2verivost. 3. tangupuder
poolest jääb nimetatud kaubaartikkel alla ainult naftatööstusele. Kohvi tarbitakse aastas 400 miljardit tassi ja seega on see maailma populaarseim jook. Ainuüksi Brasiilias tegeleb 3 miljardi kohvitaime harimise ja saagikoristamisega üle 5 miljoni inimese. Kõrgelthinnatavate erikohvide (specialty coffees ) müük on Ühendriikides jõudnud mitme miljardi dollari tasemele ja tõuseb märgatavalt iga aastaga. Ameerika ühendriikides tarbib 20% kohvijoojatest erikohvi. Neist 60% on naised. Eestis tarbib erikohvi 0,25% kohvijoojatest. http://www.coffeestar.ee/?leht=ajalugu(09.02.09) 2. Tähtsamaid aastaid kohvi ajaloost 5 Aasta 1000: Araabia kaupmehed toovad kohvi oma kodumaale ja kasvatavad taime esimest korda istandustes. Nad hakkavad ube ka keetma, luues joogi nimega ,,ghahwa" ( tähttäheliselt, mis hoiab une ära).
) Krafti Maxwell House ja Nestle Nescafe lahustuv kohvimargid neelavad vähemalt 70% Hiina turust, kannab ette ICO, ning Nescafe on domineeriv kaubamärk. Röstitud kohv müüduna töödeldult pakendis, nagu see on tavaline enamuses poodides Lääne kohvi armastavates riikides, on Hiinas ikka veel harv, tihti esindatud ainult kõrgema klassi marketites ja poodides. Lahustuv kohv on kõige populaarsem kohvitarbimise viis jaekaubanduse tasemel. Erikohvi poed Minna välja tassi kohvi jooma ja vestlema on muutunud moodsaks ja trendikaks tööliste, valgekraede, üliõpilaste ja teiste laieneva keskklassi esindajate seas Hiinas, eriti 20-50 aastaste hulgas. Eelmisel aastal suuremates Hiina linnades korraldatud inspektsioon paljastas, et 24% 41-50 aastaseid ja 18% 20-30 aastaseid rüüpavad tihti kohvi, teatas Guanzhou Daily ajaleht. Eripoodide hulgas on liider Seattlest pärit Starbucks, mis laieneb üle maa
220- 2300C ning röstitakse 3 minutit. Seejärel jahutatakse oad kiiresti taas maha. Kiirröstitud ubadest on valmistatud Armi Mokka. Röstimine kindlustab kohvi värvuse, maitse ja lõhna. Röstimise jooksul suhkrud ja teised kohviubades leiduvad süsivesikud karamelliseeruvad tekitades aine, mida tuntakse kohvi õlina. Tegelikult ei ole see õrn kemikaal õli (kuna ta on veeslahustuv), vaid ta on aine, mis annab kohvile aroomi ja maitse. Erikohvi röstitakse tavaliselt väikestes kogustes. Kaks tüüpilist röstimisviisi on trummliga röstimine ja kuuma õhu abil röstimine. Erinevad röstid: · Euroopa röst- kaks osa tugevalt röstitud ube segatakse kokku ühe osa keskmiselt röstitud ubadega. · Prantsuse röst- tugevalt pruunistatud oad, millest valmistatakse keskmisest kangemat kohvi. · Itaali röst- mustjas pruuniks röstitud ubadest saadus mõrkjat ja tumeda maitsega
annaabi.ee 
