Rahuldava immuunsuse annavad septitseemilise kolibakterioosi vastu ka nn. farmispetsiifilised bakteriinid. Neis on antigeeniks põhiliselt E.coli endotoksiin. 14)ETEC tüvede virulentsuse faktorid Olenevalt E.coli virulentsetest omadustest on patogeensed E.coli bakterid jaotatud rühmadesse: 1) enterotoksigeensed (ETEC) - E.coli tüved, mis omavad fimbriaalseid adhesiine F4 (K 88),F5 (K 99) jt. Nende koloniseerimisfaktorite esinemine on tavaliselt korrelatsioonis samaaegse enterotoksiinide sünteesimisega. Sellised tüved on põhiliselt neonataalperioodi koliinfektsioonide (kolibakterioos) tekitajateks ja nad on tuntud ka kui turistide diarröa põhjustajatena. Inimeste nakatumise põhjuseks on üldjuhul kiirtoitlustusettevõttetes tarbitavad nõrgalt termiliselt töödeldud loomsetest produktidest valmistatud toidud. 1) ETEC põhjustatud enteriidi hilisstaadium lõpeb eksikoosi ja septitseemiaga. Üldiselt on patogeensetest E
hüübimistegureid on ära kulutatud. Kui toksiin vabaneb järjest võib tagajärjel tekkida endotoksiline šokk. 8. E. coli adhesiinide iseloomustus Pilide adhesiinid võimaldavad kinnituda limaskestale ja soodustab peensoolening alumiste kuseteede koloniseerimist. E.coli patoloogiliste tüvede olulisimad adhesiinid on nt F4, F5, F6. intimiin – välismembraani proteiin, mis võimaldab seostumist peremeesraku intimiini retseptoritele peen- ja jämesooles. 9. E.coli enterotoksiinide iseloomustus Eristatakse kuumastabiilset ja kuumalabiilset. Mõlemal on 2 alarühma. Nende toksiinide toimel toimub vedeliku hüpersekretsioon peensoolde ja pärsib vedeliku imendumist soolest (stimuleeritakse adenülaadi tsüklaasi enterotsüütides). Enterotoksiin mõjutab vaid enterotsüütide funktsionaalset aktiivsust. 10. ETEC patotüüp - enterotoksigeenne Vastsündinute peensoole enteriit. Esmalt mikroob adheerub spetsiifiliste pilide
Spoorid pastöriseerimisel ei kahjustu ning konkurentsmikrofloora hävimisel saavad piimas vabalt kasvada ja paljuneda. B. cereus ei kasva temperatuuril alla 10 kraadi ja piimatoodetes, mida säilitatakse 4-8 kraadi juures. Psührotolerantsed tüved (B. weihenstephanensis) võivad kasvada ka 4-6 kraadi juures (Doyle et al., 2007). Bacillus cereus põhjustab 2 tüüpi toidumürgistusi. Kõhulahtisusega kulgev mürgistus on tekitatud soolestikus produtseeritud enterotoksiinide poolt. Kõhulahtisus tekib 10-16h pärast söömist. Oksendamist põhjustavad toiduga sisse söödud emeetilised toksiinid, kliiniline pilt ilmneb 1-5h pärast saastunud toidu söömist. Esimest tüüpi põhjustavate toitude hulka kuuluvad liha ja lihatooted, supid, juurviljad ja pudingid. Teist tüüpi haigestumised on tingitud põhiliselt riisiroogade söömisest. Mõlemad tüübid on iselimiteeruvad ja haigus kestab keskmiselt 1-2 päeva.
annaabi.ee 
