Juurde võib pakkuda kompvekke, küpsiseid, pähkleid https://www.thinglink.com/scene/612259058673516 546 Kokteililaud Kaetakse, kui on kokteilivastuvõtt või õhtupoolikul Kokteili juurde serveeritakse suupisteid Võib katta nii siseruumides, kui ka väljas Eeljoogilaud Söögiisu tekitamiseks Külalised laua taga ei istu Eeljooke pakutakse sageli kandikutelt sampanja või vahuvein, veined http://kirss.net/index.php/lugemist/retseptid/kokteilid-alkoholiga-ja-alkoholita-joogid/item/3468-lihtsad-alkoholiga-kokteilid Kohvipausid Korraldatakse erinevate koosolekute, seminaride, konverentside vaheaegadel Sobiv aeg 14.00 ja 18.00 vahel Kui palju külalisi kaetakse eraldi ruumi Kui vähem külalisi võib katta ka samasse ruumi, kus üritus toimus Laud kaetakse peaaegu maani ulatuva linaga
vajatakse 2 teenindajat. Külastajate vastuvõtt Tervitades , naeratades , aidatakse riided seljast , juhatatakse saali. 1. Teenindajad jagavad alustuseks täiskasvanutele shampust ja lastele klouniteemalisi mahlakokteile. 2. Klientidele tutvustatakse suupisteid , külmad on laual , soojad jagatakse kandikutelt ! Kandikutelt serveerides , asetage kandik kliendi ette , tutvustage suupistet kliendile ja küsige kas ta ka seda soovib. Teenindaja ülesanded: 1. Serveerida eeljooke ja tervitusjooke 2. Hoolitsevad suupistete laua eest 3. Hoolitsevad joogilaua eest ( täidetakse jne) 4. Hoolitsetakse dessertlaua eest 5. Hoolitsevad abilaudade eest 6. Koguvad kasutatud sööginõusid ja joogiklaase 7. Viivad ära tühjaks saanud serveerimisnõud 8. Täidavad tühjaks saanud serveerimisnõusid 9. Pakuvad sooje suupisteid ja kohvi , või teisi kuumi jooke
Ülemkelner või teenindaja tervitab kliente viisakalt, käed on tal kõrval või selja taga. Igale külalisele naeratatakse ja kummardatakse kergelt. Ülemkelner selgitab välja, kas külalistel olid kohad reserveeritud. Seejärel antakse külalised teenindale üle või juhatatakse lauda. Laua ääres nihutatakse toole ja aidatakse külalised istuma. Selgitatakse välja, kas seltskonnas on võõrustaja. Pakutakse vett või mineraalvett või eeljooke. Joogid tuuakse lauda ja valatakse välja. Pudelist serveeritud joogi puhul asetatakse see peale valamist lauale. Külalised valavad ise juurde. Vaata fotosid. Foto lk. 130 – 8.13. Jookide Foto lk. 131 – 8.16. Veini valamine esitlemine ◦ Jookide esitlemine 8.14. Veini valamine Menüü ja joogikaardi esitlemise toimingud Menüüd ulatatakse nii võõrustajale kui ka tema külalistele.
annaabi.ee 
