Glükogeen: leidub maksas, molekul meenutab amülopektiini oma, on aga veelgi suurem ja haralisem.
Keemilised omadused
1. Alkoholide tõestusreaktsiooni ei anna, sest lahustub liiga halvasti vees. Tärklise estreid kasutatakse vedelikkromatograafias plaatide valmistamiseks jne. Igapäevases elus nendega suurt kokku ei puutu.
2. Vaba aldehüüdrühma ei sisalda, seega redutseerivad omadused puuduvad
3. Hüdrolüüsub
Tärklis dekstriidid maltoos (linnasesuhkur C12H22O11) glükoos
(-C6H10O5-)x (-C6H10O5-)n C12H22O11) C6H12O6
n
Glükogeen: leidub maksas, molekul meenutab amülopektiini oma, on aga veelgi suurem ja
haralisem.
Keemilised omadused
1. Alkoholide tõestusreaktsiooni ei anna, sest lahustub liiga halvasti vees. Tärklise estreid
kasutatakse vedelikkromatograafias plaatide valmistamiseks jne. Igapäevases elus nendega
suurt kokku ei puutu.
2. Vaba aldehüüdrühma ei sisalda, seega redutseerivad omadused puuduvad
3. Hüdrolüüsub
Tärklis dekstriidid maltoos (linnasesuhkur C12H22O11) glükoos
(-C6H11O5-)x (-C6H11O5-)n C12H22O11) C6H12O6
n
11. klassi Orgaanika konspekt Jaan Usin 25
Keemilised omadused
1. Alkoholide tõestusreaktsiooni ei anna, sest lahustub liiga halvasti vees. Tärklise estreid kasutatakse
vedelikkromatograafias plaatide valmistamiseks jne. Igapäevases elus nendega suurt kokku ei puutu.
2. Vaba aldehüüdrühma ei sisalda, seega redutseerivad omadused puuduvad
3. Hüdrolüüsub
Tärklis à dekstriidid à maltoos (linnasesuhkur C12H22O11) à glükoos
(-C6H10O5-)x à (-C6H10O5-)n à C12H22O11) à C6H12O6
n
mis on omavahel seotud 1,6 eetersidemetega
Glükogeen: leidub maksas, molekul meenutab amülopektiini oma, on aga veelgi suurem ja haralisem.
Keemilised omadused
1. Alkoholide tõestusreaktsiooni ei anna, sest lahustub liiga halvasti vees. Tärklise estreid kasutatakse
vedelikkromatograafias plaatide valmistamiseks jne. Igapäevases elus nendega suurt kokku ei puutu.
2. Vaba aldehüüdrühma ei sisalda, seega redutseerivad omadused puuduvad
3. Hüdrolüüsub
Tärklis dekstriidid maltoos (linnasesuhkur C12H22O11) glükoos
(-C6H10O5-)x (-C6H10O5-)n C12H22O11) C6H12O6
n