lõhn, mida väheste eeterlike õlide sisaldusega lehtedes ei teki. Kasutamine: Sobib nii tervelt kui purustatult liha, kala, ulukiliha, kastmete, suppide ning marinaadide maitsestamiseks. Terved loorberilehed oleks hea enne serveerimist toidust eemaldada. Koriander on üks maailma vanimaid maitseaineid, mille lõhn ja maitse meenutavad sidrunit. Sisaldab palju C-vitamiini. Kasutatakse nii lehti (tuntakse cilantro nime all) kui seemneid. Hiina, India ja Jaapani köögi lemmik. Täiustab teisi maitseid (maitseainesegudes). Üks karri komponente. Kasutamine: liha-, kala-, riisi- ja köögiviljatoidud, küpsetised (leivad, õunakoogid), majonees, salatikastmed, hapukapsas, hoidised, marineeritud köögivili. Pune ehk oregano on Itaalia, Kreeka ja Mehhiko köögi lemmikvürts. Maitse meenutab majoraani ja tüümiani. Sobib hästi lauamaitseianeks. Kasutamine: pitsad, taimetoidud, risottod, pasta- ja
блюд. Снижает потребности в соли. 6 3.2 Кориандр молотый (Koriander) - Одна из древнейших приправ. Запахом и вкусом напоминает лимон. Содержит большое количество витамина C. Используются как листья (известны под названием cilantro), так и семена. Любимая приправа индийской, китайской и японской кухни. Является хорошим дополнением для других приправ (предпочтительно используется в смесях приправ, входит в состав карри).
Slice tempeh into ¼ strips. Add tempeh to skillet. Sauté for 58 minutes on each side or until lightly browned. Turn heat to very low or o , squeeze lime over tempeh, and sprinkle tamari or shoyu and allow flavors to blend 25 minutes. Dinner #2: Tempeh Tacos ½ medium-size onion, chopped 3 cloves garlic, minced 1 jalapeño pepper, minced 2 tbsp olive oil 2 10-oz pkgs tempeh, diced into cubes 4 tbsp Mexican seasoning 1 tsp salt 1 cup water ¼ cup chopped cilantro 12 whole grain or corn tortillas any combination tomatoes, avocadoes, romaine lettuce, cilantro, bell peppers, and jalapeños for garnishes Sauté onion, garlic, and jalapeño in olive oil until soft. Add diced tempeh and continue to sauté for 2 minutes. Add seasoning, salt, and water. Cook the mixture 1025 minutes, until enough liquid evaporates that you're left with a thickened sauce. Just before serving, add cilantro and stir.
annaabi.ee 
