Kõvad juustud on kõige tavalisemad juustud, mõned neist imetoredate augukestega, mida meiegi oma võileivale lõikame. Selle klassi juustud saavad vajaliku maitse ja konsistentsi laagerdumisel, mis võib kesta 2 48 kuud. Tuntuimateks esindajateks on Sveitsi päritoluga Emmental ja Gruyre; punases ümbrises hollandi kerajuust ehk Edam ning sama riigi Gouda, eelmise lähisugulane. Inglaste tuntuimateks on Sage Derby, Double Gloucester, Cheddar ja Chesire, prantslased on uhked selliste sortide üle nagu Cantal ja Comté. Eraldi peab mainima Itaalia kivikõvu, kuni 4 aastat laagerdatavaid tippjuuste Parmigiano Reggiano ja Pecorino Romano. Filata. Muudest juustudest täiesti erinevalt valmivad Itaalia filata-tüüpi juustud. Enamasti on need kaua laagerdunud ja väga kõvad nagu Provolone ja Caciocavallo, kuid nende hulgas on ka üks pehme, nimelt tuntud pitsajuust mozzarella, mida Eestis tehakse Vigalas.
tavakeeles kõne ja kiri (pearegistri mõistet keeleteaduses üldiselt ei kasutata, registreid ei hierarhiseerita nagu nt murdeid). 2 Eesti keeleteaduses on kasutatud varem suuresti samasugust mõistet funktsionaalstiil (vt nt Erelt jt 2007). 3 Eesti murrete kohta vt Pajusalu jt 2009. 4 Hennoste 2000a esitab liig,nduse milles ei ole arvesse võetud netisuhtluse uuendusi. Seal on viidatud Biber 1995: 718; Biber 1988: 3031; 1994: 4041; Chesire 1992: 324326; Chrystal, Davy 1969: 6091; Montgomery 1995: 105133; Trudgill 1992: 62, 72; Wardhough 1996: 4851. Netisuhtlusega arvestab Hennoste 2009 ja sellest osalt erinevalt Hennoste, Pajusalu 2013. Netisuhtluse enda tüpologiseerimise kohta vt Herring 2007. Suuline keel ja kirjalik keel suhtluses |3 Järgnevalt seisame kahe küsimuse ees: millised on suulise ja kirjaliku keele kesksed erinevused ja millest need erinevused tulevad?
Kirjandus Üldteosed Biber, Douglas 1994. An analytical framework for register studies. Sociolinguistic Perspectives on Register. Eds. D. Biber, E. Finegan. N.Y., Oxford: Oxford UP. 3156. Biber, Douglas 1995. Dimensions of Register Variation. A Cross-Linguistic Comparison. Cambridge: Cambridge UP. Chambers, J. K. 1995. Sociolinguistics Theory. Oxford: Blackwell Chambers, J. K.; Trudgill, Peter 1980. Dialectology. Cambridge, NY: Cambridge UP. Chesire, Jenny 1992. Register and style. International Encyclopedia of Linguistics. Ed. W. Bright. Vol 3. New York, Oxford: Oxford University Press. 324326. Christian, Donna 1992. Social dialects. International Encyclopedia of Linguistics. Ed. W. Bright. Vol 4. New York, Oxford: Oxford University Press. 36. Ferguson, Charles 1994. Dialect, register, and genre: working assumpions about conventionalization. Sociolinguistic Perspectives on Register. Eds. D. Biber, E. Finegan. N.Y
annaabi.ee 
